饺子可以说是咱们的信仰,每逢佳节就要吃饺子,俗语说好吃莫过饺子,可见咱们国人对饺子的热爱了。而且饺子馅是千变万化的,可以说有上百种的饺子馅,但是这个馅,我真的是活20多年才知道,它竟然这么香。因为小编是北方的,吃的饺子馅大部分都是猪肉牛肉什么的。很多人都没有吃过这个饺子馅,特别的香。我就特别着急的把这个饺子馅分享给大家,希望大家可以学,在家里团圆的时候,动手去做出来,做给你最爱的家人吃,很棒! 茴香鸡蛋饺子By 萌萌8320 配料: 面粉 500克、茴香 300克、鸡蛋 2个、西葫芦 100克、小葱 50克、精盐 适量、十三香 少量、鸡精 少量、香油 适量 烹饪步骤: 1.冷水和面 2.炒鸡蛋 3.切香葱 4.加入少许盐和香油把香葱腌上 5.西葫芦去皮刨丝沥出多余水分 6.把择洗好的茴香切碎,加入腌好的香葱和刨好的西葫芦丝 7.加入适量盐、香油和少量的十三香、鸡精,拌匀 8.加入鸡蛋碎搅拌均匀 9.包饺子 10.完成 烹饪小贴士: 1、茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素等丰富的营养成分,使得其具有特殊的香味,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效。 2、由于多食茴香会有损视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。而性燥热,较适合虚寒体质食之,每次食用的量也不宜过多。 3、鸡蛋也是有保质期的。营养专家介绍,通常在温度为21 ~ 51的情况 下,鸡蛋能放一个月左右,在冬季室内常温下为15天,在夏季室内常温下为10 天。另外,需要注意的是,很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放,其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。 你喜欢吃饺子吗?
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