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水晶，晶莹剔透，耀眼夺目。而小编要介绍的这些食物要比水晶还要美！颜值和口感双齐飞，真的是美到令人心醉。咬上一口，整个人都要幸福的飞起来了~ 水晶冰淇淋果冻杯 原料： 矿泉水400克、白砂糖70克、柠檬汁20克、吉利丁片15克、月季花瓣适量、绿色植物叶子适量、冰淇淋适量。 做法： 1、月季花瓣+绿色植物叶子放淡盐水浸泡，杀毒消菌； 2、矿泉水+白砂糖放入可直接加热的小锅中； 3、中小火煮沸关火放一边晾凉； 4、吉利丁片放冷水里泡软； 5、凉至温热的糖水加入吉利丁片搅拌至吉利丁片融化； 6、加入柠檬汁，搅拌均匀，放一边晾凉； 7、晾凉的液体倒入模具中，放冰箱冷藏至微微凝固； 8、放入花瓣及绿植，用牙叉调整位置，放冰箱冷藏过夜即可； 9、取出冷藏好的果冻用电吹风吹一圈周围脱模，中间挤上冰淇淋即可食用哦。 小窍门： 1.柠檬汁加多加少无所谓，也可以不加，只是口味可能会没有加了的好；2.加花瓣要冷藏后加后，否则花瓣会漂浮在上面；3.放冰箱冷藏时一定要时常观察，微凝固时加入花瓣就好，否则加入花瓣后会，用牙叉调整位置时会形成痕迹，不好看；如果不小心冷藏过头，可以用吹风机吹至略融化，再加入花瓣。 ● ● ●
水晶红薯卷 原料： 小西米200g、红薯190克、细砂糖30克、牛奶30克、水107克。 做法：
1、红薯切薄片，隔水蒸熟，蒸7分钟左右，根据红薯切片的厚度不同，时间会不同。 2、蒸好的红薯用汤匙压成泥，有190克左右的红薯泥。 3、加入牛奶拌均匀，如果你的红薯不甜，就需要加糖。
4、西米放入破壁机里。 5、打成粉末状，料理机是打不了的，西米很难打，用破壁机也要打好几回。 6、将打成粉的西米倒入碗里。
7、慢慢倒入水拌成团。 8、擀成长片，放入红薯馅。 9、卷起来。
10、切成3CM的长段。 11、放在蒸锅里。 12、隔水蒸15-20分钟。 ● ● ●
紫薯水晶饼 原料： 澄面200克、特生粉50克、白砂糖150克、玉米油10克、紫薯200克、白砂糖40克、麦芽糖20克、玉米油40克。 做法：
1、准备食材：澄面、特生粉、白砂糖、紫薯、麦芽糖、玉米油等食材； 2、先做馅料：紫薯蒸熟去皮，打碎成紫薯泥； 3、紫薯泥放入锅中，加入白砂糖炒至溶解，再加入麦芽糖炒均，加入玉米油，分三次加入，每次炒至完全吸收。PS：可以查看我的紫薯馅菜谱具体做法；
4、做好的紫薯放凉，待用； 5、白砂糖加入适量的水煮沸，待白砂糖全部溶解； 6、澄面、特生粉 拌均，把煮沸的糖水倒入拌均；PS：拌均好的面团是半透明状；
7、再加入玉米油，揉成光滑的面团，然后分成30克的小面团； 8、把小面团压薄，放入20克的紫薯馅； 9、放入模具中，压出自己喜欢的图案；
10、做的水晶紫薯饼胚，放入蒸锅中； 11、清水煮沸，，把蒸笼放入蒸架上，蒸8分钟即可。 小窍门： 1.紫薯馅可以换成其他馅；2.水晶饼的饼皮一定要用沸水并拌均至半透明状；3.防粘，可以用点糕粉手上和模具中，这样就容易脱模具。 ● ● ●
水晶钵仔糕 原料： 木薯粉100g、澄粉25g、葡萄干10g、水200g、糖30g。 做法：
1、木薯粉和澄粉混合。 2、加入水搅拌均匀。 3、糖加水煮开。
4、模具刷上油。 5、糖水晾至温热后加入粉桨中。 6、葡萄干放入模具中。
7、倒入粉桨。 8、上锅蒸20分钟即可。 ● ● ●
轻脂轻食的水晶山楂卷 原料： 山楂500克、冰糖150克、麦芽糖50克、柠檬半个、白萝卜1段、又伊鲜酸甜柚子色拉汁适量。 做法：
1、把买回来的山楂清洗干净。 2、放在锅中煮10分钟。 3、把煮好的山楂去皮去核。
4、用料理机打成细腻的山楂泥。 5、把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒。 6、加入冰糖和麦芽糖。
7、再挤上半个柠檬的汁。 8、炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。 9、将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
10、凝固后倒出容器切块。 11、切成想要的大小。 12、萝卜用刨子刨成薄片。
13、放入锅中用水焯一下使其变软。 14、把焯过水的萝卜片吸干水分后放上山楂条。 15、慢慢地卷起来。
16、再淋上又伊鲜的酸甜柚子沙拉汁。 小窍门： 萝卜片焯水的时间不能太长，不然容易断，山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小。 ● ● ●
蓝莓水晶糕 原料： 水晶糕点粉250克、白糖240克、清水650克、蓝莓果酱一包、油少许。 做法：
1、所有的食材准备好。 2、水晶糕点粉、白糖、清水放入容器，用打蛋器搅拌均匀。 3、如果能过滤，成品更漂亮。
4、模具里面抹上油，倒入过滤了的粉浆，只要倒入一半的分量。 5、将模具放入蒸锅，大火蒸熟后将蓝莓果酱挤在中间。 6、再将剩余的粉浆倒进去，九分满即可，再次蒸熟，凉透后稍微冷藏即可脱模食用。 小窍门： 1、模具最好采用硅胶的，里面刷上油后，便于脱模。2、第一次蒸熟后，中间用筷子稍微弄出一个洞，将蓝莓果酱挤在里面，再倒入剩下的粉浆，蒸出来的成品中间呈现出花朵般红艳艳的，超漂亮。
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