炝炒藕片

原料

藕 一根	大蒜 三瓣
油 适量	干辣椒 四个
醋 一勺	盐 一勺
鸡精 少许

 

 

做法
1.藕去皮洗净后切均匀的薄片，放清水中浸泡半个小时，捞出沥水，蒜剁米，辣椒切段

2.锅里热油，爆香大蒜、辣椒，放入藕片快速翻炒

3.倒入一点点水继续翻炒,加入适量盐、醋

4.加入少许鸡精调味,出锅。