随着《欲望都市》的热播,杯子蛋糕在烘焙界也开始成为炙手可热的“蛋糕明星”。如今的杯子蛋糕,造型喜人,色彩缤紛,人见人爱,在各种聚会和庆典过程中扮演了重要的角色。 关于杯子蛋糕的起源有很多个传说,但许久以来一直没有定论。 另一说法是,杯子蛋糕是19世纪开始在美国流行起来的。当时杯子蛋糕的制作,是用杯子量取原料的,通常由一杯黄油、二杯糖、三杯面粉和四个鸡蛋加上一杯牛奶和一勺苏打粉的量为准,所以当时的杯子蛋糕也被称为数字蛋糕。后来人们用Muffin(松饼)模具来烘焙,操作上更容易,也更省时间。虽然容器变了,但是杯子蛋糕的名字保留了下來,杯子蛋糕也开始不断地发生演变,除了糕体本身外,常常附有各种装饰,例如用糖霜等做成的精致花朵,动物,或者其他各种有趣的造型。 Cupcake杯子蛋糕图片欣赏: |
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