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自从婆婆从老家来了以后，每天早上五六点的时候就起来给儿子做早餐，以前婆婆没有来的时候都是，送他上学的时候在街边买几个包子，喝一杯牛奶，现在婆婆来了以后，每天的早餐都非常丰盛，刚好我和老公也能吃一点，婆婆的手艺非常好，每天做的饭菜能吃的很干净。  以前周末的时候会给儿子做早餐，早上的时候都做些有营养的饭菜，经常给他蒸鸡蛋，每次蒸出来的鸡蛋都舀两口，放那不吃了，以前也有听过别人的做法，做出来之后还是又老又硬，腥味还很重，有一次，儿子在吃完之后直接吐了，把我吓的，后来就再也没有给他做过蒸鸡蛋了。  前两天婆婆说早上的时候，给儿子蒸鸡蛋，我还没说不让她做了，每次做出来都不吃，婆婆说是用我的方法不对，等他做出来的时候，还只能吃两碗，还开玩笑的说要跟我打赌，我当然愿意了，第二天早上的时候，婆婆做出来的蒸鸡蛋，儿子竟然吃完了，婆婆说只是我的做法不对而已。  婆婆说在总鸡蛋的时候加入的水一定要是温水，这样做出来的鸡蛋才不会老，因为温水，很快就能被烧开，这样鸡蛋液遇到水蒸气就会从外到内的变熟，就会成为又滑又嫩的鸡蛋羹了，婆婆还说，这样做出来的鸡蛋羹会有腥味，还让我学着，等下次的时候自己给儿子做。  我还问婆婆说做饭的时候不应该加入凉水吗，婆婆觉得非常可笑，说你蒸的是鸡蛋，又不是什么排骨，鸡蛋做出来比较细腻，如果用凉水蒸的话，受到水蒸气的影响，味道会很腥，而且蒸出来以后，孩子也不爱吃，因为做的太老了，这就和煮鸡蛋没有什么区别了。  婆婆还说，这样做出来的鸡蛋不会有蜂窝孔，在做的时候用温水加入，蒸出来之后又香又嫩，难道还怕孩子不爱吃吗？蒸鸡蛋很适合给孩子当早餐，几分钟的时间就可以了，各位宝妈，早上的时候可以给孩子做。 |
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