做蒸鸡蛋，直接加水就错了！10人有9人错，难怪有蜂窝不嫩滑

鸡蛋在生活发挥的作用巨大，做很多食物都需要用到鸡蛋，比如做蛋糕的时候，要炸制的时候等，还有鸡蛋炒菜也很好吃，可以和很多食材搭配，鸡蛋也可以很简单，煮鸡蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋，这些做法非常容易，很快就能做好，不需要多少技术含量，鸡蛋可以说是很完美的食材，几乎每个人都离不开鸡蛋。现在的鸡蛋价格虽然和以前没有办法比较，物价一直在上涨，但相对而言还是比较便宜的食材，最重要的是鸡蛋非常有营养，蛋白质含量很高，还有一些矿物质和微量元素，所以我们每天吃鸡蛋很有必要。

鸡蛋这么多做法里面蒸鸡蛋很多人都爱吃，可能每个人小时候都经常吃，家长们最喜欢给孩子们做蒸鸡蛋吃，因为蒸鸡蛋有营养，而且对于孩子来说吃蒸鸡蛋吞咽很方便，不怕被噎到，孩子们尤其是小宝宝都很喜欢吃蒸鸡蛋，只要做蒸鸡蛋都会吃的很好，嫩滑的口感，非常不错。不过蒸鸡蛋看似简单，每个人都能做成功，但是做到完美就有点难度了，很多时候做出来的蒸鸡蛋，出现许多蜂窝，吃起来不嫩滑，做成这样是有原因的，记住蒸鸡蛋，要是直接加水就大错特错了，10人有9人错，难怪有蜂窝不嫩滑！

蒸鸡蛋

需要食材：鸡蛋、牛奶、盐、葱花、温水、生抽

1、先将两个鸡蛋打进碗中，充分搅拌打散，再将适量的牛奶倒入搅拌，然后倒入40度的温水，充分搅拌，再加少量的食盐搅拌。

2、搅拌后会出现大量的泡沫，这个时候不要直接上锅蒸，要用滤网过滤一下，再包上保鲜膜蒸制就可以了。

3、先大火烧开，再调成中火蒸上二十分钟，时间到关火焖上五分钟就可以取出了，撒上一些葱花和生抽就可以食用了。

蒸鸡蛋的小技巧：1、在打好的鸡蛋中加上一点牛奶，蒸好后会更加香，孩子更喜欢吃。2、蒸鸡蛋一定不要直接加清水，要将清水换成温水，最好在40度左右。3、想要蒸鸡蛋更加嫩滑，记住要用滤网过滤，这样做出来就非常完美了。

简单的蒸鸡蛋就这样了，只要掌握好上面3点技巧，每次都能做出非常完美的蒸鸡蛋，记住不要加直接接水，要加温水！