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▽ 哈喽，陛下们晚上好，你们爱吃爱玩的小包子又上线啦！作为一个地地道道的北方女孩子，我从小吃的主食就是各式各样的面食。其中最常见，吃法最多的也就是面条了！ 面条光做法分起来就有炒面、拌面、汤面三大类。再细细分来，更是数不胜数，什么炸酱面、葱油面、鸡蛋面、牛肉面、海鲜面、花式炒面等等...... 包子我每一样都很爱，陛下们是不是也都想吃，哈哈哈，别着急！今天啊，包子就整理超多种面条的做法献给陛下们！有汤的、拌的、还有炒的，陛下们想吃那种，都可以自己根据自己的喜好来选择哦~ 话不多说 陛下们直接看菜谱吧~ ▼ 鸡蛋打散，倒入平底锅，煎成蛋皮 将蛋皮切细丝备用 锅内烧水下面条，面条煮熟后 捞出过冷水 锅内倒少许油，下蒜瓣葱段爆香 倒入瘦肉丝，倒少许生抽，倒入青椒丝 下面条翻炒，倒入红椒丝和蛋皮丝 淋上少许生抽调味，加入适量白糖提鲜 猪肉馅、黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋 大葱、面条、甜面酱、盐 锅内烧水 将豆芽和胡萝卜丝用水焯一下 取小碗 将蛋清和猪肉馅倒入碗中 搅拌均匀 锅内倒入少许油 先将猪肉馅炒熟后盛出备用 留少量炒肉末的底油 如果少可以再加一点，下入葱片 甜面酱中火不停的翻炒 甜面酱翻炒出香味后 倒入刚刚炒好的肉末 加入四勺水，盐适量 熬煮约 1 分钟即可盛出 锅内烧水，开始煮面条 面条煮熟后，过一下凉水 盛出面条，摆好菜码 根据个人口味放入适量的炸酱 拌匀后就可以吃啦 番茄切小块备用 取玻璃碗打入 3 个鸡蛋 然后将鸡蛋打匀 分多次加入 130g 面粉 用打蛋器搅拌均匀至无颗粒 将鸡蛋糊倒入裱花袋 一定要用裱花袋，不能用保鲜袋 锅内热油 放入西红柿翻炒 炒至西红柿软烂 向锅内倒入少许水 将水煮开后，转小火 将裱花袋头部剪个小口 旋转的方式将鸡蛋糊挤入锅内 再转大火，倒入 15g 生抽调味 撒上少许小葱花即可 生面、猪肉末、虾、花蛤、秋葵 生抽、老抽、盐、姜、蒜 料酒、香油、淀粉 虾去头剥壳 姜蒜部分切末，部分切片切条 取干净容器，放入猪肉碎 加入盐、生抽、老抽、淀粉 腌制备用 取锅，热油，加入姜蒜片爆香 加入虾，花蛤，爆炒后加入适量水 煮熟后盛起备用 取锅热油，姜蒜末爆香 放入猪肉碎，爆炒后 加入虾和花蛤的汤汁，熬煮 直至收汁盛起 取锅烧水，加入秋葵 焯熟后取出，切段备用 取锅烧水，煮熟生面后 用凉白开冲洗，拌上香油 加入肉酱与海鲜 拌匀后即可食用 蒜压碎，姜切片 大葱一半切段、一半斜刀切丝 上海青对半切，豆豉切碎备用 牛腱肉切成三厘米见方小块 冷水入锅，大火焯出血水 撇去浮末，捞出备用 热锅下油，加入葱段、姜片、蒜煸炒香 再倒入八角、桂皮、香叶 茴香、花椒、干辣椒炒香 下牛肉，加入适量郫县豆瓣酱 和切好的豆豉及少许冰糖炒匀 锅内加水没过牛肉 倒入少许绍兴酒、少许生抽 大火烧开，中小火炖一个半小时 炖好后装入盖碗中保温，备用 开水下面，将煮好的面装入碗中 再将上海青焯熟 上海青焯熟后，摆入碗中 摆入牛肉，浇上汤汁 摆入水煮蛋，撒上葱丝即可食用 面条、猪肉末 150g 、黄瓜、洋葱半个 干辣椒、花椒、料酒 1 汤匙、生抽适量 白醋适量、砂糖 10g 、黑胡椒粉 1 茶匙 花生酱 3 汤匙、麻油少许 蒜头切片，洋葱切粒，黄瓜洗净切丝 猪肉末加入料酒、生抽、砂糖、胡椒粉 腌制 20 分钟 花生酱加入少许砂糖、白醋和温水 搅拌至顺滑 水烧开，放入面条煮至断生捞出 过一下冷水 中火热锅放油 放入花椒、干辣椒爆香后捞出，留油 加入蒜片爆香后，放洋葱、猪肉末炒熟 炒好的肉末倒在面条上 淋上花生酱汁、放上黄瓜丝 撒上葱花即可 面粉 120g 、鸡蛋 1 个、 盐 1g 取一个大一些的盆 将面粉、鸡蛋、盐混合 倒入五分之一小碗的水 接下来就是力气活儿了 用力揉啊揉啊揉 将面团揉上劲儿 这样面条的口感才会劲道 揉成光滑面团后封上保鲜膜 让面团饧个 15-20 分钟 拿出饧好的面团 面板上撒少许面粉 用擀面杖将面团擀成大大的薄片 再撒上少许面粉，层层叠起 用一把锋利的菜刀 干脆利落地切成条状 （如果喜欢吃宽面，就切宽点儿） 将切好的面条撒些面粉 将其抖散，防止粘连 劲道的手工面就做好啦 面条下锅煮好 看看想吃汤的还是干拌的 就看陛下们自己的喜好啦 包子烫了个青菜 加了一大勺辣酱 一碗香辣开胃的晚餐搞定~ |
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