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饼，面食中很受欢迎的食物，饼的种类有很多南北方各有差异，常见的有手抓饼、千层饼、油酥饼、鸡蛋饼、煎饼、烙饼、发面饼等等，饼这个美食征服太多吃货的味蕾了，爱吃饼的人有很多可要做出酥脆的饼还是要下点功夫的，分享一下我在家做的手撕油酥饼。 准备食材:面粉、食盐、十三香、食用油、白糖 面粉倒入盆中，加一勺白糖，适量温水和成面团，盖上保鲜膜醒面30分钟左右。 碗中倒入少许面粉、加入两勺食盐、两勺十三香，倒入热油做成油酥。 案板上刷上少许食用油，醒好的面团排气5分钟左右，揉成长条后切成小面团，小面团擀成薄饼，用刀把面饼中间割成长条，最后刷上油酥。 面团刷好油酥卷在一起拉成长条，再用手卷成面团，压成饼状。 电饼铛倒入食用油，面饼放入锅中煎两分钟左右翻面，煎至面饼两面金黄就可以出锅了。 美味酥脆的油酥手撕饼看着是不是很有食欲？喜欢的赶紧动手试试吧！！ |
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