鱼身上这个部位营养堪比燕窝，鲜嫩有嚼劲，可惜很多人都将它扔掉

鱼身上这个部位营养堪比燕窝，鲜嫩有嚼劲，可惜很多人都将它扔掉。我们大家都知道，鱼的营养价值是非常高的，鱼肉属于瘦肉型的肉类食品，所以说鱼肉它是非常优质的蛋白，我们都知道鱼能够坚强，我们的大脑生产之余，会使人变得非常的聪明，可是说到鱼肉，很多人却不知道鱼身上的这个部位，营养价值是非常高的，它堪比燕窝，而且鲜嫩有嚼劲，但是很多人都不知道而将它扔掉，真的是太浪费了，在市场上这个东西只要卖15块钱一斤，价格也是非常的便宜的。

经常吃鱼的人肯定都知道，鱼的身上有个鱼漂，又称为鱼泡，其实鱼漂的营养价值是非常高的一种食物，当然了，因为很多人都不知道，而直接就让菜市场上的师傅将鱼杀了之后，把这个鱼漂给直接扔掉了，可是很多人都不知道雨飘它的营养价值堪比燕窝，扔掉了真的是太可惜了，而且市场上还专门有卖这种东西的，要15块钱一斤，但是就算是买了鱼漂回到家，很多人也不知道到底要怎样做才好吃，今天我就来教大家一招制作鱼漂的方法，他的方法非常的简单，而且做出来还特别的美味，好吃，营养价值那就别提了，真的是比燕窝还好。

辣椒炒鱼泡

首先我们需要将买回来的鱼泡给清洗干净，然后用刀将他的气泡划开，这样将里面的气放出来，才能够使它有效的去掉腥味，炒出来的口感就像是搅肥肠一样脆脆的，嫩嫩的，非常的好吃，接下来我们需要做的就是要将这些与炮研制一遍，简单的把鱼放到了碗里，然后加入食用盐，均匀搅拌后放在一旁，静置十分钟就可以了。

首先将准备好的葱姜蒜和辣椒，将它清洗干净之后，切成块状和条状，根据自己的喜好切出你喜欢的形状，但是尽量要切得细一点。这个时候我们在火上放入一口炒菜，锅里面加入适量的油，开火，当油热的时候，把准备好的豆瓣酱和切好的葱姜蒜倒进锅中，将他扁炒，爆炒出香味儿。等爆出香味之后，再倒入我们之前清洗干净的鱼泡，进行翻炒。

翻炒数分钟之后，我们就会发现鱼泡油了，稍微的变色，而且很快的就卷了起来，这个时候我们就可以加入之前切好的配菜，辣椒或者芹菜了，这里我选用的是辣椒。倒入辣椒之后，接着进行翻炒，至七成熟的时候，在里面加入少量的盐，鸡精，生抽和一小勺的老抽。因为鱼泡在之前我们已经用盐腌制过了，所以放盐的时候一定要放得少一些，否则很容易就会咸的。

最后我们将这些鱼泡炒的全熟的时候，在锅里加入两勺的清水，焖煮一会儿就可以出锅了。就这样一道非常简单的辣椒炒鱼泡就做好了，它的味道非常的香，而且营养价值也非常的高，现在在农村很多人都已经，去学着去做这道菜了，因为大家都知道它的营养价值非常的高，是这道菜，不仅它非常的鲜嫩，有嚼劲儿，而且做法也是非常的简单，何乐而不为呢？