|
虽然已进入秋季，但天气依然很热，因此仍旧要注意防暑消暑。 今天糖美美给大家带来一款消暑良品——蓝莓益力多慕斯。这款慕斯加入了益力多（养乐多），内含100亿个乳酸菌哦，让这个慕斯更健康，值得一试。 慕斯材料 酸奶50g / 细砂糖30g 益力多50g / 淡奶油100g 吉利丁片12.5g / 奶油芝士120g 果酱材料 水适量 / 蓝莓130g / 细砂糖30g 饼干底材料 黄油25g / 消化饼干65g 做法步骤 01  黄油隔热水融化 备用 02  消化饼干用擀面杖擀碎 加入已融化的黄油 混合均匀 03  锡纸包裹慕斯模具的底部 把饼干碎倒入、铺平压实 04  用榨汁机把蓝莓打成泥 05  将蓝莓泥倒入不粘锅里 加入细砂糖 小火熬煮至细砂糖融化 06  吉利丁片用冰水泡软 备用 07  奶油芝士提前室温软化 打蛋器调至中速搅打至顺滑 08  加入细砂糖 隔热水搅拌至融化 09  加入酸奶和益力多 混合均匀 10  加入吉利丁片 搅拌融化后过筛 11 加入蓝莓酱 搅拌均匀 12 淡奶油打发至6成左右 13 打发好的淡奶油加入慕斯面糊混合均匀 14 倒入模具内 冷藏5小时 15 淡奶油打发至6成左右 抹进去慕斯圈的顶部 用抹刀抹平 再冷藏1小时后取出脱模裱花 放上蓝莓、薄荷叶装饰 完成 |
|
|
