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炸糕也是我非常喜欢的传统糕点，做法也蛮简单的，说不上正宗，但是味道还是不错的！ 炸糕 首先准备材料：糯米粉，豆沙，水，准备好后将糯米粉倒到容器中，加水揉成面团，将面团和准备好的豆沙分别分成大小均匀的小块，取一块小块面团，用擀面杖擀成面团，在面团的中央放入豆沙馅，封口按平，准备炒锅加油烧热，放入炸至金黄后取出即可。 炸糕 首先准备材料：面粉，水，红糖，白糖，准备好后在面团中放入白糖搅拌均匀后放入温水，边放边搅拌，揉成面团，将面团揉至表面光滑，将面团分成大小相同的面剂子，将面剂子擀成面板，取一片面剂子，放入红糖，撒上点面粉后包成圆形，轻轻拍扁，准备炒锅加油烧热，大火烧开后改小火，放入面团，炸至两面金黄后捞出沥油后就可以了。 红豆炸糕 首先准备材料：糯米粉，蜜豆，水，油，准备好后在糯米粉中放入开水和植物油，揉成面团后醒面10分钟，后均匀分成大小相同的面剂子，用擀面杖擀成圆饼，放入蜜豆，收口，按扁，准备炒锅加油烧热，放入油炸至熟透后取出沥干油分后就可以了。 炸糕 首先准备材料：黄米面粉，绿豆，花豇豆，色拉油，白糖，胡麻油，准备好后在黄米面中放入温水搅拌成颗粒状后备用，准备蒸锅后放入，黄米面盖上盖蒸大约10分钟后取出，揉成面团后搓成条状，分成大小相同的面剂子擀成面饼后备用，将花豇豆清洗干净，放入白糖后放到蒸锅中蒸熟，绿豆洗干净，放入白糖，放到蒸锅中蒸熟后取出，将花豇豆和绿豆混合成豆馅，在面饼中放入豆馅，包好后备用，将色拉油和胡麻油混合放到锅中加热，放入糕团，炸熟后取出就可以了。 |
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