正宗旋风香酥饼，可烤可烙，外酥内软，层层酥香，学会可以开店了

哈喽大家好我是老左今天给大家分享一个正宗的旋风香酥饼，可烤可烙，外酥内软，层层酥香，学会可以开店了，快来看看是怎么做的吧！

做法：

1，碗中加入250克的普通面粉，加入3克酵母，5克白糖促进发酵，搅拌混合均匀，分次加入140克的温水随倒随搅拌，搅拌成面絮之后加入20毫升的食用油

2，下手揉成面团，盖上盖子饧5分钟在继续揉面，揉成光滑的面团放入保鲜袋中饧发2倍大

3，做一个油酥面团，200克的普通面粉，浇上110克的热油搅拌成面絮，凉至常温下手揉成油酥面团放入保鲜袋中

4，准备好豆沙撒上一点面粉搓成长条分成10份，把每一个豆沙小剂子团成圆球备用

5，面团饧发好之后搓成长条分成大小均匀的10个小剂子，把每一个小剂子揉一揉整理成圆团

6，油酥面团同样搓成长条分成10个大小均匀的小剂子，把每一个小剂子团成圆球备用

7，把面挤擀成薄饼包裹上油酥面团

8，包裹好之后轻轻的按扁擀成方形的薄饼，两边向中间对折，在擀成长条薄饼越薄越好，从一边慢慢的卷起从中间切开，，用大拇指旋转出一个小洞，放上豆沙用虎口包裹起来按扁擀成薄饼，旋风香酥饼的生坯就做好了

9，电饼铛或者平底锅刷上一层食用油放入生坯再刷上一点食用油，小火慢烙3分钟

10，3分钟后翻面，在烙2分钟，然后来回的翻动两次，烙至两面金黄即可出锅

11，旋风香酥饼就做好了，外酥内软，层层酥香

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