周末没闲着，去乡下的桃子园采摘了，吃水果、撸烤串、喝啤酒，畅谈人生不亦可乎，果园的主人临走还赠送果园自产的新鲜蔬菜，我开玩笑说：这是鬼子进村啊，又吃又拿。送的两个细条冬瓜，非常鲜嫩的，就用它来做食材，熬一个懒人汤，5分钟就搞定上桌，太鲜美了，解暑又清热，儿子连着喝了2碗！超过瘾！
冬瓜营养丰富，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。这个食材味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对冠心病、高血压、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。所以想减肥的小伙伴建议多吃冬瓜汤，既补充营养，还能减肥，一举两得。做这个菜，我还加入了青口贝的贝肉，非常的鲜美。
【冬瓜贝肉汤】
配料：冬瓜300克，贝肉100克，盐一茶匙，姜蒜末少许，葱花适量，白胡椒粉少许。
做法步骤：
1、将青口贝上锅煮熟，不用加盐不用加水，将贝煮开口就可以了。
2、将贝肉取出来备用，这次买的青口贝不肥，取肉的时候小心不要伤到手。将煮贝的水留下来沉淀一点做高汤用。
3、将长条冬瓜切一部分，洗干净留用。冬瓜皮上有那种小的毛刺，直接接触很不舒服，如果觉得不放心，可以带上手套。
4、将冬瓜皮和瓤去掉，切成片放入盘中。
5、锅底加少许的底油，放入姜蒜末爆香。
6、倒入高汤和适量的纯净水。
7、倒入切好的冬瓜入锅煮开，煮至半透明状。
8、这时候放入提前剥好的贝肉，加入一茶匙的盐和少许的白胡椒粉调味。
9、最后撒入葱花就可以了。
这道懒人汤底油少盐，味道很鲜美，特别适合在这个季节里喝，喜欢的小伙伴赶紧试试吧。
小贴士：
1、如果家里没有鲜贝肉，用海米代替也是不错的。
2、这个冬瓜特别的嫩，所以煮的时间也很短。
3、没有高汤，就用纯净水就可以了。
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