微头条

腰花这样做:麻辣鲜香，色泽红亮。
主料:猪腰子300克，莴笋100克。
调料:盐2克，酱油5克，料酒5克，味精3克，葱10克，姜8克，蒜10克，淀粉3克，花椒5克，辣椒5克，油50克。
制作
1，将猪腰洗净去腰臊，先切花刀，使原料表面均成小方块状。在切成宽2厘米的条。
2，将腰花放入开水中汆一下，使其每条均向一个方向卷成卷。
3，葱姜蒜切末，莴笋洗净切片。将葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，味精，淀粉放入碗中调成汁。
4，炒锅上火加肉烧热，放入花椒，辣椒煸炒，将腰花，莴笋放入同炒，受热均匀后，倒入味汁，煸炒均匀，即可装盘。
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