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枣泥月饼，传统名点，中秋节节日食品，饼皮香软，弥香四浸。传统月饼中的极品，深受各方食客欣赏称道。馅料采用优质大红枣精制的枣泥，更将独特的香甜口味彰显到极至。农历八月十五日是传统的中秋节，食用月饼是传统食俗。 【枣泥月饼】 【制做枣泥月饼所需要的原料】 【饼皮配料】 糖浆：700克， 色拉油：250克， 盐：5克 枧水11克 面粉：800克 【饼皮制作方法】 1.把糖浆倒入盆中 2.加入色拉油 3.加入盐 4.加入枧水 5.用搅网搅拌均匀 6.最后加入面粉 7.搅拌均匀即可 8.搅拌好的月饼皮 9.盖上保鲜膜醒至10分钟稍后待用 10.把枣泥陷分割85克左右
【月饼的包制方法】 1.把醒至好的饼皮，分割40克左右
2.用饼皮包入枣泥馅
3.旋转至收口处捏严即可
4.包好陷的月饼
5.放入模中
6.押平即可
7.扣入盘中
8.放入烤箱内进行烘烤【烘烤温度：第一遍烘烤上火：180度下火160度，烘烤时间大概15分钟，不同的烤箱烘烤的时间不一样，根据个人的烤箱定制烘烤时间】
9.把鸡蛋液准备好【鸡蛋液调制方法：三个蛋黄一个全蛋，打成蛋液即可】
10.烘烤成淡淡的黄色【放置冷却2分钟】用刷子刷上少许的蛋液
11.刷好蛋液的月饼，放入烤箱再次烘烤，【第二次烘烤温度：上火180度，下火160度，烘烤大概8分钟】
12。大功告成！
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