东北菜 回锅护心肉

回锅护心肉简介

护心肉也是东北有名的菜了，去饭店的老爷们儿大部分都喜欢点来下酒，原因可能就是这种肉有嚼头，而且特别香，煮好后用辣椒一炒咸香美味，一口接一口，跟本停不下来。

护心肉是猪保护心脏的那一圈肉，筋比较多，口感很像牛健子肉。

每次可以多买点护心肉，一次卤出来放在冰箱里，想吃的时候取出解冻切片回锅炒就可以了，非常方便，刚卤过的护心肉直接粘蒜泥吃也是非常好吃的。回锅护心肉的用料

• 食材
• 用量
• 食材
• 用量
• 卤护心肉
• 300克
• 尖椒
• 适量
• 豆豉
• 适量
• 盐/糖
• 少许
• 葱
• 适量
• 郫县豆瓣酱
• 1小勺

回锅护心肉的做法

• 1.
• 卤过的护心肉300克。

• 2.
• 尖椒洗净。

• 3.
• 切小片。

• 4.
• 葱姜切小片。

• 5.
• 将护心肉切小片。

• 6.
• 起锅热油，下入郫县豆瓣酱煸出红油，下葱姜和豆豉尖椒煸…香。

• 7.
• 下入护心肉翻炒。

• 8.
• 加入盐，糖，酱油炒匀出锅。

• 回锅护心肉的做法,回锅护心肉怎么做好吃,回锅护心肉的家常做法介绍完了，希望您能喜欢