|
欢迎来到橘子美食。 这次要介绍的详细菜谱是——越南牛肉粉！详细不详细，你看完自然会懂～～ 充满嚼劲的面条，鲜美的肉汤，薄嫩的牛肉片，加上一点青柠、辣椒、香菜的点缀，令人爱不释手的越南牛肉粉就出锅了，废话不多说，教程奉上。 1、材料准备：胡萝卜适量，绿豆芽一小碗、洋葱一个、葱2-3根，香料若干、生姜一块、青柠半颗、牛肉一块、米粉适量（如图) 2、将生姜、洋葱切片，而后将他们烤至焦黄，放置等待使用。 3、炒香料，将肉桂、八角、茴香放置锅中，经常搅拌放置烤焦，用中火烤出香味，约1-2分钟，放置等待使用。 4、肉汤制作，将胡萝卜切片，与香料、生姜与洋葱加入肉汤，用中火熬制，直到煮沸后，转中低火，继续熬制30分钟，以便所有香味注入肉汤。 5、熬汤的同时，将牛肉切成薄片（一定要薄哦！）然后放好冷藏一会。 6、煮米粉，就是将米粉放入沸水煮熟，通常为1分钟，对于较宽的面条，通常为4分钟。 7、将配菜准备好。辣椒、葱等切成薄片，也可根据个人喜好添加。 8、取出肉汤，将汤中的食材与汤区分出来，只取汤。 9、将米粉、牛肉、排好，浇上热汤。 10、最后再根据个人喜好放上配菜，一碗香喷喷的越南牛肉粉就出炉了～～
关注，届时奉上更多异域美食～ |
|
|
