【明天吃】午餐肉吐司卷、鱼香茄子煲、苏式爆鱼、西红柿炖牛腩、肉酿黄金袋

早上看后台留言，有个怪气人的小伙伴跟我说秋天来了，她要增肥了，让我多来点贴秋膘的菜。你说这吃瘦不容易，吃胖还不是分分钟的事嘛！来看看我这周末搭配的菜谱，必须把秋膘给你安排上，好好贴起来~

 

午餐肉吐司卷：是我做过最特别的一个吐司早餐。吐司跟剁椒的搭配你想象的出它是什么滋味吗？我跟你说味道还真挺好。吐司裹上午餐肉、黄瓜跟彩椒，再添点剁椒做搭配。带着若有似无的酸，口感也多了一些次。丢进油锅炸个金黄酥脆，那可是一口掉渣的满足呀。每100克的热量是214大卡。

 

主食材：吐司、剁椒、午餐肉

 

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鱼香茄子煲：鱼香的做法大家一定不会陌生吧，而且鱼香的做法也很万能，掌握了料汁的调配，基本就可以鱼香全世界了。我们明天就先从鱼香茄子来入手，只要配比得当，一碗素菜也能吃出鱼的香味！每100克的热量是82大卡。

 

主食材：茄子、彩椒、郫县豆瓣酱

 

苏式爆鱼：苏氏爆鱼，概括的说便是大火油炸来做出的鱼，上海人也管这叫做熏鱼。可光油炸也可不够，必须是先腌后炸再泡，这“炸”是其中关键，到金黄起泡，外酥内软，就把鱼块浸在卤汁里，醇香的汁水顺着缝隙钻进鱼肉里，皮脆肉鲜，吃起来是真正的甜而不腻，甜而不妖。每100克的热量是226大卡。

主食材：草鱼

 

西红柿炖牛腩：在我看来西红柿牛腩就是一道基础的家常菜，可要炖好却也不简单。好吃的西红柿炖牛腩汤底一定要浓郁，有牛肉的肉香跟西红柿的酸香，还要有点微微的清甜。这清甜可不是加糖就能有的，一定是西红柿炖到软烂以后果肉自发蕴出的甜。牛肉的口感也不能老，必须软嫩好嚼又入味。我这个做法就能满足所有要求了，一定好吃哟。每100克的热量是99大卡。

 

主食材：西红柿、牛腩

 

肉酿黄金袋：叫的通俗一点就是油面筋塞肉，猪肉馅调味后塞进胖嘟嘟的豆泡里，煎至肉馅金黄定型，然后加水调味慢慢炖煮。待汤汁完全收尽，撒上青葱碎末就可以配上热气腾腾的米饭大快朵颐了。豆泡表面被煎的稍稍有些脆香，轻咬一口还能流出醇香汤汁，带着淡淡的酱香，十足的好吃呀。

 

主食材：猪肉馅、油豆泡