教你做香酥芝麻烧饼，不用烤箱，不用揉面，外酥里软

马上就要中秋节了，亲朋好友喜欢在一起聚餐，除了各式美味的菜肴，主食也是必不可少的，那么如果吃多了甜腻的西点，换点鲜香味的中式点心绝对大受欢迎，今年的中秋节就做它了，外皮金黄酥脆，内陷咸香，咬一口真的是酥掉渣哦！作为中式点心绝对棒棒的！

食材：面粉一斤、4克酵母、4克白糖、4克盐、花椒粉、五香粉、40克食用油，白芝麻1 盆中倒入一斤面粉，加入4克酵母，4克白糖，400毫升温水，从里向外边倒边搅拌，搅拌至面糊光滑细腻就可以了。稍微整理一下面糊，盖上保鲜膜密封饧发40分钟左右。

2 接下来做油酥，碗中倒入40克面粉，4克盐，适量的花椒粉和五香粉，40克油烧开，倒在五香粉上爆香，在搅拌均匀备用。

3 面糊饧发至体积变大，这样就饧发好了。案板上撒上干面粉，把饧发好的面糊倒在干面粉上，利用干面粉把饧发好的面糊整理成圆形，在用擀面杖把面团擀成面皮，这个面很软，非常容易擀。再擀好的面皮上抹上一层油酥，一定要涂抹均匀，再从一边卷起，卷好后，再切成大小均匀的剂子，切12个左右，在转动虎口，把油酥往里包，像包包子一样收口，把饼坯包好刷上水，再粘上芝麻，轻轻按压，使芝麻粘的更加牢固，这样饼坯就做好了。

4 电饼铛开小火，放入饼坯，用手轻轻转动一下，使底部受热均匀，盖上盖子煎3分钟左右，在翻一面，不停的翻面，这样更加的酥脆，煎至两面金黄，用铲子压一下，立刻回弹，就证明饼已经熟透即可出锅。

常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细腻和光滑。有习惯性便秘的人，肠内滞留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变的干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。芝麻的营养丰富，含有较高的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪等，一天吃40克熟芝麻就能达到保健的效果