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排骨可以说是一种无人不爱的食物！尤其糖醋排骨，更是经典中的经典，别管是大人还是小孩，光是听到糖醋排骨都垂涎三尺～
不怕你们说我能吃！小果儿曾经的记录，一天吃了一斤糖醋排骨，午餐吃完晚餐吃，真的是完全不会腻！不知道你们有没有同样的感受？
如果你也和我一样超爱糖醋排骨，这种做法千万不能错过！既能做到好吃不腻，又超级简单，3步就能完成，还等什么？ 糖醋排骨 ▽
by 辣椒辣椒我的最爱 ·主料· 精排骨｜500g ·辅料· 葱｜1根 姜｜2片 料酒｜1汤匙 白糖｜4茶匙 醋｜2汤匙 老抽｜1汤匙 盐｜1茶匙 大料｜1颗 陈皮｜适量 淀粉｜1汤匙 ·做法·
1.洗净的排骨冷水下锅，放入大料、姜和少许料酒，煮30～40分钟，观察锅中情况，捞出浮沫。
2.调制酱汁：料酒、老抽（或上色酱油）、醋、糖、淀粉和少许盐（因为是糖醋口味的，也可不加盐），煮排骨的肉汤2大勺。把煮好的排骨浸在调好的汁里浸泡15分钟，让排骨充分入味，（这步不能省略）。
3. 腌好的排骨连同料汁倒入锅中，加入陈皮（也可以用鲜橘皮），大火烧开后转中火炖10分钟，最后撒上葱花收汁即可。 小贴士 1. 最好是选择精排肉，煮起来会熟得一致，方便吃，卖相也不错哦。 2. 加点橘子皮，不但可以解腻，还能以其特有的酸味使肉更松软不柴。 ▷香甜软糯的点心◁ 每口都有好滋味！ ▷八大菜系排第二的秘密◁ 这里就是吃货的天堂～ |
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