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福州有不少传统好吃的糕点，满满都是大家童年的回忆。 1.礼饼 老式的婚宴，伴手礼常常就是一块礼饼。旧时，礼饼是家里为喜事、大事定制的送礼佳品，不是你想吃就能有的。礼饼吃起来香酥细腻，肥而不腻，尤其是上面一层满满的白芝麻，一口咬下去，满嘴香甜。 2.千页糕 福州特色糕点，层层叠叠夹着肥肉丁，吃起来油润无渣，肉香与甜味更是巧妙的结合在了一起，味道十分有特色 。 3.花生嘠 嘎在福州话中是被夹住的意思，这种糕点由花生制成，浇上热糖，十分黏牙，但它扑鼻的香气，让大家尽管黏牙依旧吃得停不下来。等到冷却了，花生与热糖就变得硬硬脆脆的了，这时候“嘎”又是拟声词了。 4.老鼠仔 常见于灶糖灶饼中的一种糕点，甜甜脆脆的，是不少小朋友的最爱，但是吃多了会上火哟。 5.年糕 福州的年糕分红白糖两种，是年夜饭时桌上必备的菜肴之一，在竹屉里铺上糖粿叶，倒入年糕浆大火蒸熟，叶的清香配上糖的甜馨，是家乡的味道了。 6.菜头粿 也叫萝卜糕，是萝卜丝制作而成的咸味糕点。同类的还有肉丸（芋头糕）。 7.猪油炒米 制作方法如其名，米花拌入猪油蒸熟晒干后油锅炸制，再淋上糖浆，可想而知的香啊。 8.烰油 早餐店里常见的美食，把生坯放入油锅炸蓬，格外松软香甜。 福州还有很多传统糕点，海峡君就不一一赘述了，欢迎大家留言分享~ （海峡网 朱梦妮） |
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