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历经19年沉淀的魔都的老字号,一口就让你的味蕾穿梭时空!香skr人...

 cxag 2018-09-03


阿拉上海人说

“ 排队是我们的一种腔调 ”

而在1999年老上海的街头

出现排队一条龙



艰辛排队拿到的月饼还没吃两口

奇异的事件发生了

我!们!竟!然!穿!越!了!


我们竟然从1999年

穿越回到2018年的今天

经历19年的沉淀

泰康食品在南京路步行街上

占据了上海老字号头衔之一


这让人为之疯狂的泰康月饼神奇味道

这么好吃的秘密是什么?

福尔摩斯盐汽水大大的

解!密!时!间!到!了!




和传统月饼不一样的

西!式!起!酥!

泰康家月饼表皮更加完整

加上拥有几十年手艺的老师傅

精!心!烤!制!

出品绝对是上乘的


特别是在出炉前的3分钟

会给每一个月饼刷上新鲜蛋液

再回炉烤制

最后的品相和色泽必须给到100分



看到后厨的师傅们

马不停蹄的烤制一盘又一盘的月饼

大大被香气熏的快馋死了

等到了购买月饼的高峰期

泰康家的月饼就要供不应求了

提前跟大大一起吃一波先




在泰康家的月饼区

要说哪种口味最受欢迎的话

鲜肉月饼必须是当仁不让的经典款

泰康家妥妥的C位出道选手


一盒圆润饱满的6只

刚刚出炉的还散发着热气

开盒的瞬间

立刻侵占你的嗅觉



刷过蛋液的酥皮

呈现熟透的诱人橙黄色

每只月饼都是泰康家盖章认证过的

保证吃到嘴里都是新鲜出炉


用!手!掰!开!

饼皮酥脆松软又略带韧性

内陷是带有汁水的饱满鲜肉圆

组合在一起

就是恰到好处的美味



轻轻敲打表皮

真的是炒鸡酥脆的感觉

起酥后的酥皮,一吃就掉渣

吃完嘴巴要舔干净

盘子里的酥皮渣碎也要吸掉

毕!竟!太!好!吃!了!



大大必须说说

鲜肉月饼里的鲜肉也太大了8

月饼有多大,肉馅就有多大

每一口都能吃到Q弹的肉肉

对于肉食狂热者者来说根本把持不住



而且泰康家的肉肉

都是用的爱森牌夹心猪肉

上海宁都知道爱森牌的猪肉有多好

大大就不多解释了



敲!黑!板!划!重!点!

泰康家肉馅里还自带汤汁的

趁热吃的时候

那肉里带汁水的感觉

入口湿润而不柴

确认过眼神,是高级的口感




一盒6只的鲜肉月饼

对于上海小囡来说根本不够分

不过大大要提醒一下

泰康家的月饼最好是趁热吃

刚出炉的味道一级棒




除了人见人爱的鲜肉月饼

泰康今年为了口味猎奇的筒子们

推出了2款新品

芝士鱼茸月饼和乳酪辣肉月饼

坐等你来尝鲜


乳酪辣肉月饼


和鲜肉月饼不一样的内馅

是辣肉,不是腊肉呦~

上海宁最爱的辣肉浇头

这次泰康把辣肉加进了月饼里

混合了乳酪在其中



对比鲜肉的原汁原味的口感

辣肉馅的会更加重口一些

混合乳酪后

中和了咸度,使鲜度飙升

喜欢重口一点的筒子们

千万别错过




芝士鱼茸月饼


和重口系列的乳酪辣肉月饼

不一样的芝士鱼茸月饼

一掰开就拉丝的月饼

就!问!你!吃!没!吃!过!



足量的新西兰进口芝士

组合新鲜的巴沙鱼鱼茸

搭配在一起

简直是完美极了



芝士鱼茸月饼

简直是月饼界的小清新

口味鲜甜,还带拉丝

一口下去根本不会有腻口的感觉

这款小清新

大大墙裂推荐,一定要pick!


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