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去东北朋友家吃饭， 他媳妇只做一道菜招待，菜上桌后我却愣住了！ 爱生活，爱美食，美食是大多数吃货们的最爱，中国美食文化博大精深，上到生猛海鲜，下至街边小吃，这些美食都让吃货们欲罢不能，很多人认为，只有高档食材所做出来的食物，才能称得上美食，实际上在小编认为，并不是这样的。 关于美食每个人的定义不同。从字面上理解，美食就是美味可口的食物，真正的美食不在于食材上的高低贵贱之分，而重在口味，就算是普通的食材，照样能做出独特的口味来。 最近有位东北朋友，邀请我去他家吃饭，他媳妇只做了一道菜来招待，开始还觉着朋友他家太小气了，请我吃饭，只做了一道菜，没想到等菜上桌之后我却愣住了。 东北人给人感觉比较豪爽，在过去流传一句话，东北人吃饭聚餐时从来都是大块吃肉，大碗喝酒。之前还听我这位东北朋友说起，他们东北人家里来客人了，宴客菜都不用盘子盛，直接用盆来上菜，听朋友这样一说我感到很惊讶，这也有点太豪情万丈了吧。 这次去东北旅游，朋友打电话邀请我去他家吃饭，我也是第一次去东北，之前也没吃过东北菜，正好朋友邀请，我是欣然接受，心里想这次到东北了，在朋友家要好好的吃一顿东北大餐。  到了这位东北朋友家之后，朋友却跟我说，他家锅里做了一道大菜，今天要跟我好好的喝两杯。原来她媳妇只做了一道菜用来招待我，我当时就感到很尴尬，本来我想来朋友家吃一顿东北大餐，谁知道朋友跟她媳妇也太小气了，锅里就只做了一道菜。 之前朋友还说，东北人请客人吃饭很豪爽，饭菜都是用盆上菜，这次到我这怎么就只做一道菜来招待我呢？顿时让我感觉朋友真拿我这豆包不当干粮。 过了大约有半小时左右，朋友她媳妇跟我朋友说锅里的菜熟了，要他去帮忙把这道菜整出锅，当时我还纳闷呢，到底是什么菜，还得两个人来操作，没想到的是，过了五分钟后，朋友跟她媳妇端了一口大锅走到我面前，看到锅里的菜时，我当时就愣住了！妈呀！这么一大锅菜，简直是太雷人了，之前朋友还说东北人上菜用盆，这次直接端着锅就上来了，这也太豪迈了吧！  朋友跟他媳妇端来的这口大锅里，炖的是农村散养的小笨鸡，跟地里刚成熟的鲜玉米，还有东北粉条，这锅炖菜看上去相当有食欲，玉米金黄色，锅中汤汁浓稠，而且香味扑鼻，朋友跟我说，这道菜就是他们东北地地道道的铁锅炖小鸡，所用的食材，都是自己家里的食材，小鸡是自己家散养的小笨鸡儿，玉米也是刚从玉米地里掰的。 朋友还跟我介绍起这道菜的做法，首先将小鸡宰杀处理干净之后，用刀剁成大块，将新鲜的玉米剥去玉米皮后剁成小块儿，鸡块过水去血末，放入大锅之中用大火炒出鸡油，然后加入玉米，调料翻炒均匀后，添加适量的清水，用木柴炖制一个半小时即可。  朋友他媳妇还做了一些花卷儿，大锅底层炖着鸡肉跟玉米，上层蒸着花卷，真是一举两得。 大锅菜端上桌后，我迫不及待的就吃了一口，那味道实在是太香了，鸡肉又嫩又香，玉米口感软糯 这样的菜真是让人百吃都不厌，我跟朋友边吃菜边喝酒，由于这菜的味道太美味了，所以我跟朋友二人光白酒喝了2斤多。 以上这道东北菜你爱吃吗？您对东北菜有什么见解呢？欢迎发表自己的观点与看法。 |
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