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烤工艺
数天耗时
普通难度
香酥烤鸭的做法步骤
1
腌制鸭子,两到三天,放通风处,风干。
2
放烤网上,用蜂蜜水对色拉油,刷遍全身,
3
165度一个小时,期间翻面,再刷蜂蜜,
4
最后,220度再烤10分钟,上色
使用的厨具:电烤箱
来自: YXBTSG > 《餐饮知识与技巧》
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