【脆皮烤鸭（比外面卖的还好吃！！）的做法】脆皮烤鸭（比外面卖的还好吃！！）怎么做_脆皮烤鸭（比外面卖的还好吃！！）的家常做法_下厨房

拎住鸭脖子，将热水从脖子处顺着肩往下烫，均匀的将全身烫一遍。 （烫好的鸭子毛孔收缩，皮肤绷紧光滑饱满。） 制作脆皮糖水：麦芽糖/水怡 和水的比例1:9，加入几滴白醋，搅拌均匀。 打糖：将鸭子悬挂在阴凉通风处（可用电扇吹），用刷子均匀的把脆皮水刷满鸭子全身，每隔一小时再刷一次，如初循环7-10 次左右。