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对于很多人来说，猪肉是餐桌上常见的食品，因为它不仅营养价值高，而且价格实惠。经常买菜的人都知道，猪肉的价格并不是统一的，不同的部位价格都不一样。而且在挑选猪肉的时候，不知道哪个部位的肉会比较好吃。 有些人会犯难:猪前腿肉和后腿肉，哪个更好呢?我想，很多家庭主妇对这个的区别都不是很清楚。小编有一个邻居，是30年的老屠夫，他告诉我了一些买肉的小窍门。下面，分享给大伙儿瞧瞧。  一:前腿肉 首先，猪前腿肉的重量比后腿肉要少，它是由几十块肌肉构成的。由于它的肉质比较细腻，可以用在炒菜、做饺子肉馅儿上，吃起来口感会很不错。  二:后腿肉 后腿肉不如前腿肉那么细嫩，筋膜相对较少。因为它比较硬，瘦肉也是大块的，比较适合炖大肘子，餐馆里经常用来做卤肉饭。  其实，大家在选择猪肉时，先应该想想自己要做什么菜。因为不同部位的猪肉，适合的菜肴不同。如果你是想烧五花肉的话，建议用前腿肉，因为它是肥瘦相间的，吃起来口感会很不错。如果你更偏向于吃瘦肉，那么建议你选择后腿肉。大家觉得是不是这样呢?欢迎大家在交流区留言哦!喜欢这篇文章的朋友，赶紧收藏下来，你的分享就是对小编最大的鼓励! |
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