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世有香气千千万，唯有面包香香甜甜的味道让我最难抗拒。但在众多面包中，当属麻薯欧包最神奇了！ 这个火遍各大网站的麻薯软欧包，在厚实柔软的外壳包裹下，混合着麻薯、果仁、蜜豆、肉松等各种馅料。 光是看着就能够让人心满意足的面包，吃起来也果然柔软，而麻薯QQ弹弹的好吃到在舌尖上爆裂，回转，幸福到简直想转圈圈！ 颜值爆表，又超级美味的面包，做起来也是相当简单啊，今天就把梦幻紫麻薯软欧包的傻瓜式做法，分享给你们～ 梦幻紫麻薯软欧包 准备食材： 【面包体】：全麦粉50g、高筋面粉200g、紫薯泥100g、牛奶160g、盐2g、细砂糖20g、酵母3g、黄油20g； 【麻薯】：牛奶120g、水磨糯米粉70g、细砂糖30g、玉米淀粉20g、黄油15g； 【果仁】：紫薯泥65g、炼乳10g、牛奶20g、碎干果60g、蔓越莓干40g、黑芝麻20g； 制作方法： 1.100g水➕20g高筋粉放入锅中，小火加热，不断搅拌，逐渐浓稠后，关火，盖上盖子晾凉。 2.把160g牛奶倒入凉透的面糊，把其他面包体材料一起加入。反复揉面，大约揉20分钟，盖上盖子发酵一小时。 3.把备好的麻薯材料除黄油外全部倒入一个容器，搅拌均匀后，放入蒸锅，蒸大约20分钟（表面没液体即可），蒸好后加入黄油揉至黄油完全被吸收即可。放凉备用。 4.面团发酵结束，取出排气，分割成4等份，滚圆，静止15分钟。 5.麻薯擀成长方形，比面团小点。 6.取其中一个面团，擀成圆形或椭圆形，依次铺上麻薯、紫薯泥、碎坚果、芝麻和蔓越莓干，自上而下卷起收口，进行二次发酵。 7.二次发酵结束后，表面筛高粉，割包，烤箱预热180度烤25分钟出炉冷却。 都说吃惯吃惯软欧包的人，是不会轻易将其他面包放在眼里了，起初很是质疑，但只有亲自尝过的人，才能切身体会，印象深刻！
So，这么高颜值又健康美味的软欧包，大家赶紧动手吧！ |
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