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丝瓜软烧肥肠是重庆江湖菜中的一道后起之透,此菜鲜香软糯,肥美多汁,麻辣爽滑,属川菜,家常菜,农家菜,同时此菜也是一道不可多得的下酒菜,下饭菜,因此丝瓜软烧肥肠这道菜在酒店中一直作为招牌菜来推;丝瓜软烧肥肠采用了川菜中的一些传统烹饪方法,再巧妙的利用丝瓜的软糯和清香,令臭臭的肥肠吃
来自: 喊我小路 > 《喊路哥》
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