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外卖老板们可以说是已经达到了“谈差评色变”的地步，一个差评可能就会导致等级下降，等级下降之后影响最显著的就是平台的展示位，排位下降，客源减少，营业额下降……往往经营好一家店面的口碑需要一年，两年，三年，甚至更久，但是毁掉一个好的店面却通常只需要几次恶意的点评。 在餐饮行业，1=17是一个很有意思的等式，具体表现为，生气的顾客将会把一次不愉快的经历告诉大约 11个人，这11人又会与大约另外5个人说起此事。 所以一起会有17个人会被这个负面情绪影响，失去了1个顾客往往等于失去了17个顾客，而争取到1位顾客，通过口碑营销，往往会得到多于17个的顾客。你是想多得17位顾客还是失去17个顾客? 如今，外卖已成为人们的一种常规就餐模式，许多加盟外卖平台的商家都希望自己的店铺零差评。但是我们都知道一个词叫做众口难调，特别是在口味差异很大的餐饮业，你不可能一份菜让所有人都满意，那么，我们应该如何回复和面对呢？ 1、回复速度要快差评来了怎么办，置之不理肯定不行，像某宝疯狂卖家那样寻衅报复肯定更不行。作为餐饮老板我们需要积极的去回复，回复差评最需要时效性，应快速回复以体现我方的诚意，同时向潜在的顾客表明我们十分重视顾客的意见。 2、谁来回复？谁来处理？谁来处理，谁来答复？这个很关键。这个人最好熟悉餐厅整体运营情况，并且擅长人际交往，应变能力和抗压能力强的人最为合适，并且还需具备较强的语言文字表达能力，能够对差评进行及时、准确、合适的回应。 3、该怎么回复？如果发现有差评，餐厅首先要查明差评的真实性，了解到这是哪一类的差评，再对其进行处理。 如果是实事求是给餐厅提意见的差评，餐厅要勇于承认问题及不足，并及时想出解决方案并告知顾客，在确保该问题解决后，及时把改进效果反馈给顾客，并诚意邀请顾客再次到店体验。 而另外最多的情况就是顾客在得到餐厅的补偿后依然给差评，而且以往的评价记录中都是差评，或者干脆就是心情不好来找茬的情况，对待这两种情况，小编支持你毫不留情的怼回去，对待这种故意找茬的人，不用给他留面子，当然了，回队也要注意戳此，不要骂脏话，一定要在回复中阐明事实，并且做到不卑不亢。 有则改之，无则加勉，不可被几条差评左右了自己的经营思路。而面对明显来自同行竞争的恶意差评，餐厅也不必大费周章去“洗白”，清者自清，消费者的眼光才是雪亮的。而且，你的鲜明个性保不齐会吸引到不少的顾客呢！ 不管哪一种答复，都需要对顾客进行安抚，安抚应该表达出餐厅真诚的歉意，帮顾客解决问题的决心，以及日后避免的类似问题出现的承诺，这些是必不可少的步骤。作为商家的你，学到了吗？ 这里给大家推荐几个回复的模板，供大家参考哦。
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