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《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用”。 苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。七大营养素完全集于一身，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。  92岁老中医教你怎么吃得更营养！ 首先，要挑选营养成分丰富的苦荞种类，安康黑珍珠茶属于全胚芽苦荞的一种，产于陕西安康一带的黑珍珠，也叫安康黑珍珠茶，富含天然硒，类黄酮物质，维生素P，这三种物质主要用于心脑血管方面。  每天一杯安康黑珍珠茶直接泡水喝：每天取20—30g茶泡水，可以帮助人体补硒，硒的抗氧化作用不仅可以改善人体健康，而且可以帮助修复受损血管细胞，预防血管老化，还很适合患有三高的中老年人日常调理养生。 杂粮饭：还可以制作杂粮饭，将安康黑珍珠与小米、糙米按照1:1:1的比例制作杂粮饭，对于三高患者而言，可以用来代替白米饭，辅助降三高。  食疗是中医中常用的方法之一，主要是在于预防，防大于治，有着几大效果！ 降低三高 苦荞中因含有类黄酮物质——芦丁成分，能够软化血管，对血管起到一定的保护作用，同时可有效降低人体内的血脂、血糖、糖化血红蛋白以及血清蛋白等，对于现在的“富贵病” 有着一定的预防和治疗的作用。  养肝护肝 常食苦荞麦或者饮用苦荞茶，可保护肝脏，在脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病上能够起到一定的防治作用，同时，还具有很好的解酒功效。 美容养颜 苦荞麦中富含维生素E，抗氧化能力很强，能够延缓衰老，提高人体免疫力，同时，加上苦荞麦中的粗粮膳食纤维，在皮肤抗氧化能力上更是显著，有美容养颜的功效，可使得皮肤细腻嫩滑，散发出健康的光泽。  排泄毒物、清除体内垃圾 苦荞麦中因含有微量元素硒，可与金属形成一种特殊的不稳定的复合物，能够促进人体内有毒物质的排泄，进而清除身体内的毒素垃圾。 |
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