莲子芡实花胶糖水

 

 今年过的真快，立秋了，在这种季节，亲们记得清补，不宜大补，今天炖莲子芡实花胶糖水，莲子归脾、肾、心经；功效补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。芡实其性能与莲子相似，收涩性较莲子强，常与莲子同用，为健脾益肾佳品，自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。花胶能增强肠胃消化吸收功能，丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿等功效。

 

今天这道甜品，在花胶处理方面也许和大多数人不一样，但是这个方法快捷，不需要浸泡过夜，因为这样会流失大量的有益成分，所以今天这个方法就能保存更多的营养成分。

 

材料：（2人份）

莲子   一把

芡实   一把

花胶   一条

枸杞   一把

冰糖   适量​ 

​步骤：

1. 用热水壶煮好一壶热水，备用；

2. 把枸杞，莲子洗干净，冰糖适量，放进炖盅；

3. 芡实汆一下水，沥干放进炖盅；

4. 倒入三碗（吃饭小碗）热水（步骤1）进炖盅；

5. 接着用一个锅放入适合的水，煮沸后放入花胶；然后记得要时不时翻动，以便不会一边软了另一边还是硬硬的；待花胶软后，沥干水拿出来，用厨房用剪把花胶剪成几段（这个视个人喜欢而定），然后放进炖盅里面；

6. 隔水炖2个小时，即可。

 

 

 

 

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