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健康养胃好营养,早餐就靠它

 圆圆的书吧 2018-09-07

健康养胃有营养的黑芝麻杂粮欧包,早餐搭配一瓶牛奶、咖啡或豆浆都能使你的早晨变得健康又美好,做法简单上手,赶快拔草!


准备材料

面粉120克、黑芝麻糊粉80克、酵母粉2克、水110克、白糖30克

By:虎妈尚菜


制作步骤

Step 1:

将面团材料全部放入碗中,用筷子搅拌成面絮,再用手和成面团,然后盖上盖子放冰箱冷藏过夜。


Step 2:

第二天从冰箱里取出,让面团回温至稍胀发。


Step 3:

拉开能看到底部有因发酵而成的网状,不用全部发酵完成。


Step 4:

然后将面扒拉到面板上,稍揉匀即成光滑细腻的面团,然后再静置醒面10分钟。


Step 5:

醒后的面团稍揉后擀成圆饼,然后将整个边缘擀薄。


Step 6:

将整理好的面包坯放在烤架上,用利刀划出树叶的花纹,再轻轻的筛上一点干面粉。


Step 7:

放烤箱里二次发酵,温度不要超过40度。


Step 8:

让面团涨大发胖后,190度25分钟烤焙即可。


Step 9:

放凉即可开吃。


小提示

和面时,面团成团即可,不光滑也没事,冷藏发酵,一夜的时间自己会慢慢醒透,融合到最细腻。


柏翠PE5389WT烤箱


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