品味生活的红,恰似红酒,在唇齿间留恋,于心中眠醉…… 都说喝红酒可以养颜美容,有助于睡眠,甚至可以减肥,还能凸显身份和品味,是很多健身人士和爱美女性的宠儿。秋天,更是喝红酒的好时节。但关于红酒的那些事儿,你又了解多少呢?
今天串串就带大家轻松破解关于红酒的几个误区: 这就像肉≠牛肉一样,毕竟肉还有分牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉等等。 而葡萄酒包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,红酒只是其中的一种。 这就好像在问:安格斯是什么肉。 安格斯是牛的品种,同样,赤霞珠是葡萄的品种。 不同品种的葡萄酿出的葡萄酒风味、风格、酒品都不太一样。比如由赤霞珠酿成的葡萄酒,会有黑醋栗、辣椒、胡椒和烟草的风味。 一般在酒标或者中文背标上都会看到葡萄的品种: 又不是白娘子修仙,时间越长越能成精? 红酒其实和人一样,都有一个巅峰期(最佳赏味期)。
有的葡萄酒像神童,但小时了了,大未必佳,比如果酒和气泡酒,最佳赏味期是葡萄采摘后的前几年。 有的葡萄酒像智者,大器晚成,越老越有味道,比如82年的拉菲。 大部分葡萄酒像中规中矩的白领阶层,通过几十年的积累,在中年爆发、成为人生赢家,最后退休安享晚年。 瓶标上的这个数字代表的是葡萄采摘的年份,不是酒生产的年份。 而年份代表着气候,气候与产区有关,不聊年份的产区都不是好葡萄酒,这些都是环环相扣、息息相关的。
举个栗子: 同样是2000年,对波尔多右岸圣爱美隆产区来说,是一个世纪好年。 而对勃艮第的伯恩丘产区来说,却是一个相当一般的年份。 如果随便抓起一瓶酒,就能说出某个产区某一年的气候,这种人大概就是:神!这个星球上70亿人里面,估计不超过几百人能做到,他们被称为葡萄酒大师! 干就是不甜,干红是每升残糖量不超过4克的红酒。 按照残糖量,葡萄酒可以分为以下四种: 这和奶茶中的无糖、半塘、多糖一个意思。 橡木塞只是一个历史标记,现在大部分红酒都已经采用螺旋盖了。 正如90年代流行大哥大,现在都升级成智能手机,还在用大哥大的人只能说他很复古。 以前材料技术不发达,酒塞的材料只能从自然界找,橡木塞是最能让酒微氧“呼吸”的,随着材料科技的进步,螺旋塞加入了高分子材料,同样能让酒微氧“呼吸”,而且能控制透氧率。另外,用于制造橡木塞的栓皮栎树,主要种植在西地中海和中国秦岭地区,南半球的新世界产酒国拼了命的研究螺旋塞技术,也是因为离得太远不包邮啊亲~ 难道老外取了个中文名,办了个中国身份证,他就是在中国出生吗? 为了便于和大部分中国消费者沟通,我国法律规定,进口红酒过海关时必须加贴中文背标,如果是原瓶进口,在背标上也会标明原产国。 并不是。根据 Wine-Searcher 从全球868万款葡萄酒的价格做出的统计看,全球最贵的50款葡萄酒里,“五大名庄”一款也木有……“勃艮第”才是最贵的酒扎堆的地方。 但大家应该明白一个道理:最贵并不代表最好,也不代表最适合你饮用。
所以喝葡萄酒也要看天时地利人和。 今天串串就给大家推荐一款非常不错的葡萄酒品牌—— 法国拿戈卢 现在 只要48元 你也可以品尝到 原瓶进口的法国红酒
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