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1分钟解锁你不知道的7个红酒误区!

 义聚成酒铺烤涮 2018-09-07

品味生活的红,恰似红酒,在唇齿间留恋,于心中眠醉……


都说喝红酒可以养颜美容有助于睡眠甚至可以减肥还能凸显身份和品味,是很多健身人士和爱美女性的宠儿。秋天,更是喝红酒的好时节。但关于红酒的那些事儿,你又了解多少呢?

 

今天串串就带大家轻松破解关于红酒的几个误区:



这就像肉≠牛肉一样,毕竟肉还有分牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉等等。

而葡萄酒包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,红酒只是其中的一种。


这就好像在问:安格斯是什么肉

安格斯是牛的品种,同样,赤霞珠是葡萄的品种。

不同品种的葡萄酿出的葡萄酒风味、风格、酒品都不太一样。比如由赤霞珠酿成的葡萄酒,会有黑醋栗、辣椒、胡椒和烟草的风味。

一般在酒标或者中文背标上都会看到葡萄的品种:



又不是白娘子修仙,时间越长越能成精?

红酒其实和人一样,都有一个巅峰期(最佳赏味期)。

 

有的葡萄酒像神童,但小时了了,大未必佳,比如果酒气泡酒,最佳赏味期是葡萄采摘后的前几年。


有的葡萄酒像智者,大器晚成,越老越有味道,比如82年的拉菲

大部分葡萄酒像中规中矩的白领阶层通过几十年的积累,在中年爆发、成为人生赢家,最后退休安享晚年。

瓶标上的这个数字代表的是葡萄采摘的年份,不是酒生产的年份。


而年份代表着气候,气候与产区有关,不聊年份的产区都不是好葡萄酒,这些都是环环相扣、息息相关的。

 

举个栗子:

同样是2000年,对波尔多右岸圣爱美隆产区来说,是一个世纪好年。

而对勃艮第的伯恩丘产区来说,却是一个相当一般的年份。

如果随便抓起一瓶酒,就能说出某个产区某一年的气候,这种人大概就是:!这个星球上70亿人里面,估计不超过几百人能做到,他们被称为葡萄酒大师



干就是不甜,干红是每升残糖量不超过4克的红酒。

按照残糖量,葡萄酒可以分为以下四种:

这和奶茶中的无糖、半塘、多糖一个意思。



橡木塞只是一个历史标记,现在大部分红酒都已经采用螺旋盖了。

正如90年代流行大哥大,现在都升级成智能手机,还在用大哥大的人只能说他很复古。

以前材料技术不发达,酒塞的材料只能从自然界找,橡木塞是最能让酒微氧“呼吸”的,随着材料科技的进步,螺旋塞加入了高分子材料,同样能让酒微氧“呼吸”,而且能控制透氧率。另外,用于制造橡木塞的栓皮栎树,主要种植在西地中海和中国秦岭地区,南半球的新世界产酒国拼了命的研究螺旋塞技术,也是因为离得太远不包邮啊亲~



难道老外取了个中文名,办了个中国身份证,他就是在中国出生吗?

为了便于和大部分中国消费者沟通,我国法律规定,进口红酒过海关时必须加贴中文背标,如果是原瓶进口,在背标上也会标明原产国。


并不是。根据 Wine-Searcher 从全球868万款葡萄酒的价格做出的统计看,全球最贵的50款葡萄酒里,“五大名庄”一款也木有……“勃艮第”才是最贵的酒扎堆的地方。


但大家应该明白一个道理:最贵并不代表最好,也不代表最适合你饮用。

 

所以喝葡萄酒也要看天时地利人和。


今天串串就给大家推荐一款非常不错的葡萄酒品牌——

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喝什么酒不重要

和什么人一起喝才重要

人生在世,贵在知己二三

在如此天高气爽的金秋佳节

约上好友,一起品酒吧~


以上部分资料来自知乎文章《关于红酒(葡萄酒)有什么普遍存在的误解吗?》,如有侵权,请联系删除。

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