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哈喽，欢迎看到敏姐私房菜，今天敏姐要给家人做一个超级好吃的茄子，老妈这个大厨吃到都说我厉害，既然想到这种做法，下面跟着敏姐来看看吧  食材：茄子两个，皮蛋两个，蒜，辣椒，葱，酱油，蚝油，醋 做法 1、茄子切成条，放入盐水中浸泡20分钟 2、锅放入水，把泡好的茄子上锅蒸熟 3、皮蛋剥掉蛋壳，不用切  4、蒜切成末，辣椒切末，葱切葱花 5、锅中放入适量油，把蒜，辣椒，一勺酱油，一勺蚝油，一勺醋，少量清水，煮成酱汁 6、蒸好的茄子拿出来放在镭卜中，放入皮蛋，然后把皮蛋捣碎，跟茄子拌在一起 7、把准备好的酱汁放入到茄子皮蛋中，搅拌均匀，放入葱花就可以吃了  美味的擂茄子皮蛋就做好了，大家有吃过这个做法吗，皮蛋跟茄子搭配超级好吃，又香又辣，大家试试吧，绝对的好吃哦，大家一定要试试哦，欢迎给敏姐留言啊 |
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