蜜汁鸡翅、蜜汁排骨、教你10道蜜汁菜品，色香味俱全，营养健康！

蜜汁鸡翅

食材：鸡翅、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜

做法：

1. 将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味

2. 加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时

3. 小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄

4. 将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘。

蜜汁叉烧肉

食材：梅花肉（猪肉）、叉烧酱、蜂蜜、料酒、葱白、生姜、蒜

做法：

1.梅花肉，我们这里又叫前夹肉，瘦肉为主，中间肥肉纹理清晰，肉切块洗净晾干，为了方便烤熟，不宜太厚，大概1cm-1.5cm厚度的样子

2.叉烧酱，葱白，生姜，蒜瓣切碎备用。放入料酒和蜂蜜，搅拌均匀

3.洗净晾干的肉放入搅拌好的酱料中，让他们充分沾到酱汁

4.放入密封的保鲜盒中，冷藏12个小时以上。

5.12小时后，上下200度高火烘烤20分钟，烘烤之前请记得再调一点点蜂蜜叉烧酱刷一遍肉肉表面

6.20分钟后翻面，刷酱，再入烤箱20分钟（温度火力不变）。

7.取出装盘享用。

蜜汁排骨

食材：猪肋排、洋葱、生抽、米酒、蜂蜜、冰糖、醋、盐、白芝麻

做法：

1. 猪肋排洗净后剁成约6cm长的段，洋葱洗净切碎末

2. 将肋排放入碗中，加入洋葱末、米酒、生抽5ml、少许盐抓匀后腌制半个小时

3. 将腌好的排骨放入180度的油锅中，炸至金黄色后捞出

4. 炒锅留少许底油，放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少许清水搅拌均匀

5. 放入炸好的排骨，翻炒至蜜汁均匀的包裹在排骨上，最后撒上炒香的白芝麻即可

蜜汁五花肉

食材：五花肉、料酒、盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜、酱油、麻油

做法：

1. 首先将五花肉洗净切片置入盘子，再将备好的料酒，盐，胡椒粉分别放入盘中，将其均匀地抹在五花肉上，静置15分钟。

2. 拿出平底锅，用小刷子刷上一层薄薄的油，中火热锅。再将腌好的五花肉分别一片片平铺在热好的平底锅上，煎熟。

然后将准备好的料酒，蜜汁，酱油跟麻油混合成酱料，倒入平底锅中，调中火慢熬。大概8分钟后将肉片翻到另一边继续中火慢熬。熬至平底锅中的汁料差不多收干即可。

蜜汁豆干

食材：老豆腐、酱油、冰糖、耗油、花椒、大料

做法：

1. 老豆腐切方块炸成表面金黄沥油捞出备用。

2. 锅内加入刚刚没入豆干的水，加入酱油，冰糖，蚝油，花椒大料用茶包袋包好一并放入。大火烧滚。

3. 烧滚后转小火慢炖20分钟，关火，在汤汁内浸泡1个半小时，然后再开中火收汁即可。

蜜汁山药

食材：山药、冰糖、蜂蜜、枸杞、水

做法：

1. 用温水泡好枸杞备用

2. 先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上

3. 炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可

小提示；这个蜜汁山药热食冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜……秋天热食也同样诱人。

蜜汁八宝饭

食材：糯米、大枣、葡萄干、蔓越莓干、白糖、蜂蜜

做法：

1. 将糯米用水泡上10小时，其他干果和果铺用清水泡软

2. 将糯米放蒸锅里铺平，蒸上45分钟左右

3. 在蒸的过程中，分两次将糯米用筷子翻动均匀，再洒上一些清水浇在糯米上，使糯米蒸透

4. 将泡软的干果倒进刷了油的容器里

5. 再将蒸好的糯米饭倒进去，用勺子翻拌均匀

6. 将拌好的糯米饭再放进蒸锅里蒸30分钟，蒸好后取出倒扣再盘子里

7. 炒锅里放上清水，将白糖和蜂蜜也加进去，用勺子不停搅拌，熬成蜜汁

8. 将熬好的蜜汁浇在八宝饭上即可，一碗甜蜜蜜的八宝饭就做好了

蜜汁鸡腿

食材：蜂蜜水、鸡腿、姜、蒜、酱油、生粉

做法：

1. 姜切片 蒜头切半 蜂蜜调成水（视鸡腿数量和口味而定）

2. 沥干鸡腿的血水（可以先浸泡一会儿再冲洗） 加酱油 生粉 姜和蒜头腌制 3小时

3. 锅内热油 用筷子将将鸡腿一个个放入 煎香

4. 待鸡腿煎出香味后 将腌制的酱油倒入锅中 小火焖烧

5. 加入事先调好的蜂蜜水 盖上锅盖 10分钟左右 锅中剩余少许汁的时候即可出锅 将蜜汁淋于鸡腿之上

蜜汁带鱼

食材：带鱼、白酒、姜葱、生抽、老抽、番茄酱、白糖、熟白芝麻

做法：

1. 带鱼去头、去尾、去除内脏、鱼鳍和鱼鳞，冲洗干净后切成块，加葱段、姜丝、白酒腌制片刻。腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分。

2. 锅先烧热，然后倒油，等锅中的油烧到7成热时，下入带鱼段煎炸至金黄酥脆，夹出沥干油分（带鱼一定要炸透才好吃）

3. 锅中炸油全部倒出，把蜜汁需要的生抽、老抽、番茄酱、糖和小半碗水一起倒入锅中煮，煮至汤汁粘稠

4. 把炸好的带鱼放回锅中，均匀的裹上蜜汁，起锅前再撒上熟的白芝麻增香。

蜜汁三文鱼

食材：三文鱼、酱油、朗姆酒、蜂蜜、黑胡椒碎

做法：

1. 三文鱼中段切条形块，宽窄根据自己喜欢就好，带皮去皮也随意的

2. 鱼块用2汤匙酱油、1汤匙朗姆酒、2汤匙蜂蜜腌制30分钟。

3. 腌制鱼肉的时候可以预热烤箱220度。

4. 烤鱼肉不必包裹锡纸，用烤盘盛放或者在烤盘上垫一片油纸就可以，将腌制用的蜜酱汁也淋在鱼肉，然后在鱼肉表面淋上一汤匙蜂蜜，220°C烤10分钟。

5. 出炉后将油纸上流下来的酱汁再刷在烤好的三文鱼上，可以撒些芝麻、香葱碎，蜜汁三文鱼就做好了，鲜甜入味肉质也很不错。

6. 配一碗米饭，搭些青菜，还可以撒一点点海苔碎～甜甜的酱汁儿和鱼肉拌进饭里，简直太美味了