|
今日食谱——黄金馒头片 炸馒头片，想必家家都做过，餐桌出现频率高，虽然好吃，但不敢多吃，因为油太大会引起健康问题，有的朋友把馒头片沾水炸，这种炸出来内心水水的，不好吃，今天老蒙教大家一个方法，不必沾水，也能省油，而且不失口感，鲜香绵软的方法。下面一起学习一下吧！  食材： 一个馒头的量 1、馒头1个 2、鸡蛋1个 3、面粉适量 4、盐适量 5、食用油  步骤： 1、先将馒头切成大小均等的薄片，再横着切一刀成小薄片状。   2、面粉中打入鸡蛋，放入适量盐，倒入清水，调成面糊，面糊要略稀，如下图，这样才可以充分包裹住馒头片，太稠炸出来的馒头都是面，不好吃。（面粉可以多放一些，馒头沾上去会吸入很多面粉糊，即使用不完，最后可以摊个鸡蛋饼）   3、馒头放入面糊中，充分吸收面糊。  4、锅中放油，待8成热关小火，放入馒头片，小火满炸，很容易火大或者糊，一定要勤翻面，10分钟左右一锅馒头就可以炸好了。 5、自己家炸可以少放油，两三片一锅炸就可以，能省去很多油，不然放太多油也造成浪费。    |
|
|
