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非常好吃的家常菜, 各种肉肉, 总有一款是你的最爱！  【蜜汁肉片】1.猪肉切薄片，放容器中，加入2-3大勺大喜大烤肉酱，搅拌均匀腌一会。2.洋葱和彩椒切小块。3.锅中倒油烧热，放入肉片炒至断生。4.将炒好的肉片盛出来，沥油备用。5.原锅留油烧热，下彩椒和洋葱块略炒，倒入炒好的肉片。6.加入适量盐和鸡精炒匀。7.用水淀粉勾芡即可。  【五香粉蒸肉】1、芋头去皮切块，肉切块，用盐、生抽、老抽、白酒、腐乳汁腓制20分钟入味；2、把粉蒸肉料包倒入半包到腌好的猪肉上，用手充分搅拌均匀；3、取一大碗，先把切好的芋头平整铺在底部；4、再把所有猪肉平铺到芋头上，上锅蒸至少1个小时；5、出锅前撒上葱花即可。  【回锅肉】1五花肉放入滚水中，煮至用筷子可以扎入即可，取出放涼后切小片备用；2萝卜干洗净切小条备用；3青椒、蒜苗洗干净，青椒切小块，蒜苗切斜刀备用；4起油锅，加入蒜末爆香；5放入肉片炒至出油，加入萝卜干、辣椒爆炒，再加入调味料中火炒均勻；6起锅前加入蒜苗，快速翻炒，即完成  【黄花菜炒五花肉】1干黄花菜泡几分钟，洗净，沥水，五花肉切小块。2热锅放油烧热，放姜片和白糖煸炒。3糖溶化后下五花肉翻炒出油。4放生抽和老抽翻炒几分钟上色。5大火烧七八分钟后放入黄花菜。6再一次烧开后转小火约15分钟，汤汁减少至三分之一，出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点小葱末。  【剁椒鱼头】1、鱼头洗净，用盐和料酒腌制半个小时。2、腌制好的鱼头冲洗干净，装盘，上面放上姜蓉蒜蓉，再铺上一层剁椒。3、锅里加水烧开，放鱼头入锅，蒸十分钟。4、蒸好的鱼头出锅后，烧开两勺花生油，淋在上面就行了。  【爆炒鸡胗】1鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。2姜切丝，蒜切碎，青红椒切丝。3鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。4锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。5倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。6放入青红椒丝炒至成熟。  【火龙果香醋肉】1五花肉切小块，火龙果从1/3处切开，果肉切丁；2锅入少许油，放入30克冰糖，小火熬制起泡发黄，倒入五花肉上色；3倒入热水，调入生抽、30克香醋和40克冰糖，大火烧开后转小火30分钟；4汤汁浓稠，大火收汁，再调入15克香醋，取出5火龙果丁、枸杞子拌匀，装入火龙果壳  【啤酒柠檬红烧肉】1五花肉切块，焯水洗去浮沫；2锅中不放油放入肉干煸出油；3称出肉，锅中留底油爆香桂皮八角，倒入五花肉，烹入一整瓶啤酒；4加入生抽两大大勺，老抽半大勺，蚝油一大勺，准备好的料碗。再加入甘草、加冰糖、葱姜、切好的柠檬片大火烧开；5小火慢炖1小时，出锅加盐和鸡精调味  【粉蒸牛肉】1大米和糯米各一半，入锅中（不放油）炒成焦黄色，放凉后打成碎颗粒；2牛柳逆纹切片，加入豆瓣酱、姜末、生抽、老抽、醪醩汁，腌制15分钟后加入米粉，充分拌匀；4荷叶泡软后，铺在平底盘中，摆一层土豆，再铺满牛肉片；5入蒸锅，水开后蒸约1小时，洒上花椒粉、蒜蓉葱花，浇上热油。 |
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