要知道灵芝配什么煲汤比较好，得先从灵芝的功效说起。灵芝是一味名贵的补益中药，在古代文学作品中，灵芝被誉为“仙草”。灵芝具有益气血，安心神，滋补强壮，止咳平喘等功效，可用于治疗头晕、心悸、失眠、肺虚咳喘、虚劳短气等病症。近年来的药理学研究表明，灵芝具有免疫调节、抗缺氧、延缓衰老、强心、保肝、镇静、改善睡眠、调脂、降血糖、抗肿瘤等作用。现在，灵芝已经成为食疗保健的常用药物之一，人们常用灵芝来煲汤。 灵芝的食疗药膳举隅1.灵芝猪心 灵芝15克(切片)，猪心500克(切片)，盐少许。将上料用水共煮食用。 功效：养心安神。适用于心悸怔忡，失眠，烦躁易惊等。 2.灵芝燕窝 灵芝1.5克(切片)，燕窝1.5克（沸水泡），大枣1克（去核），红参0.5克（切片），冰糖25克（用水溶化）。将上料用武火蒸，至起丝为度。 功效:养阴润燥。适用于肺虚痰多,咳嗽,咯血,盗汗等症。 3.灵芝田七鸡 童子鸡1只（宰杀洗净）,灵芝10克(切片),三七10克(切片)，姜1片，葱2根，加适量的水蒸熟。 功效:补益气血。适用于贫血，面色萎黄，久病体虚,产后血虚等。(若是冠心病心绞痛,则用三七粉,兑灵芝鸡汤服) 4.灵芝冰糖蚌 灵芝20克，切碎煮汁，取250克蚌肉放入灵芝汁中，加60克冰糖，先用武火烧开,再用文火煲熟。 功效:止咳平喘。适用于支气管哮喘，老年慢性支气管炎等。 5.灵芝乳鸽 灵芝10克(切片),乳鸽一只（宰杀干净），加适量的水，隔水炖熟,加盐、味精调味即可。 功效:补中益气。适用于中气虚弱，表虚自汗,体倦乏力等。 总而言之，灵芝具有较高的药用保健价值，在灵芝食疗药膳中多用紫芝。 |
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