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（本素材来源于网络，如有侵权，请尽快联系作者及时删除） 一年时间过得很快，一眨眼又快到吃羊肉的季节了，说到吃羊肉，羊排自然也是少不了的。想吃羊排，除了去店里吃，其实还可以学着在家自己做哦。我们家也喜欢吃羊排，所以我捣鼓了以下两道羊排食谱，味道都很棒，吃完还想吃哦，收藏试试吧。  分享第一道羊排料理，做法是焖的，经过大概不到一小时的焖煮，羊排吃起来口味是咸鲜的，不会做饭的也不怕失败的一道焖羊排。相信很多人都试过烤羊排，羊排烤着吃的就很多，其实也可以试试焖羊排哦。只需要把羊排提前一晚用酱粉、腌料这些腌制好，第二天再焖就行，如果有高压锅也是可以的，时间会快些。我用的自动锅制作，烹饪时间不到一个小时。羊排的肉很好嚼，味道也够了，我们都觉得很好吃。  主料：新鲜羊排 512克、黑椒牛排酱粉30克、清水 90克、食用油1大勺、白芝麻少许 辅料：清水800毫升、葱花少许、薄荷叶一小朵（装饰用而已，没有的话可以不放） 大概的做法步骤概括：  1、提前一晚做好的工作，把需要用到的黑椒牛排酱粉和新鲜的切好并洗干净的羊排准备好。准备黑椒牛排酱粉、切好并清洗干净的羊排。把黑椒牛排酱粉、清水、食用油和羊排混合，抓捏均匀再放入冰箱冷藏。如果没有牛排酱也可以自己调味加入酱油这些腌制调味。  2、第二天的工作，先给锅内胆抹少许食用油，再放入腌制好的羊排，加入清水，选择焖炖大概一小时。如果是高压锅可以不放油。  3、因为是自动焖煮功能，到时间就自动提醒了。开盖把羊排铲出来装盘就行。如果用高压锅，时间大概30-40分钟也可以了，普通锅煮记得在水沸腾后把火力调到最小，焖煮也要一小时或一个半小时才能够软。  详细做法及小贴士链接：羊排除了烤着吃，还可以这样吃，味道很棒。  第二道羊排的做法也可以算煎烤，不过做法主要用到电饼铛而不是烤箱。食材主要买的是法式羊排，也就是西餐厅可以吃到的拿着法式羊排。这道黑椒味的法式羊排也是需要提前腌制24小时，先微波炉叮一下，再用电饼铛煎烤熟，总体是很便捷快速的做法，新手也可以尝试的，因为经过微波炉叮一下，煎烤时间不用30分钟。  主料：羔羊单骨法式羊排 500克、法式黑椒烤肉料35克 辅料：青瓜少许、柠檬片3片、樱桃、2个（辅料是搭配着吃的，有其他配菜也可以搭配，不一定用这些） 大概的做法步骤概括：  1、提前一晚的准备工作，先把单骨法式羊排提前放解冻和清洗，再把羊排用厨房纸巾擦干水分，放深盘子里。羊排解冻赶时间就用清水浸泡解冻。  2、吸干水分羊排里倒入法式黑椒烤肉料抓捏均匀放冷藏腌制，大概24小时。如果赶时间就至少腌制2小时以上吧。没有黑椒牛排烤肉料也可以用其他酱料代替，或许加一点辣的腌制。 3、羊排先用微波炉叮一下，再用电饼铛煎烤，然后再处理其他配菜就行。因为微波炉叮过再煎烤，时间很快，可以煎烤到自己喜欢的颜色就差不多了。 详细做法及小贴士链接：法式黑椒羊排的简单家常做法。 两道羊排食谱就分享到这里，欢迎收藏转发，回家自己做来吃试试吧。 |
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