百吃不膩的客家雞肉做法，香噴噴的雞肉加濃濃的汁水，能吃下好幾碗米飯！by 美食yummyyummy2018-09-07
香菇燜雞塊，用料簡單耗時又短，燜出來的味道超級的棒，兩種食材相互作用下，散發出來的香氣更加濃郁誘人，肉質鮮美肥嫩營養豐富，配幹米飯絕對會吃的很飽！今天就和大家分享一下做法，除了香菇還加了其他2種食材，味道更加升級。
準備半隻土雞，洗淨，去掉細毛。
然後把雞斬成小塊。
黃花菜，木耳，香菇提前泡好，然後洗淨。
撈出來控幹水分備用，香菇切小塊。
準備幾瓣蒜和姜，姜去皮切片，大蒜切粒。
鍋裡倒油燒熱，然後放入薑蒜爆香。
然後倒入雞塊翻炒，再加點料酒，繼續翻炒。
倒入香菇和木耳，然後加少許鹽，繼續翻炒。
倒入適量生抽翻炒一下，然後再加適量清水沒過雞肉即可，蓋上鍋蓋，大火燒開，然後轉成中小火燜半個小時。
把黃花菜加進去，然後翻炒一下，再燜一會就可以了。
差不多了，大火收下汁，然後用水澱粉勾芡翻炒一下。
再撒上點蔥花，就可以開吃了。香噴噴的香菇燜雞，雞肉嫩滑入味，非常香！
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