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广东女人的月子餐食谱，从小在北方长大的我，吃过后就爱上了 女人坐月子都需要有专门的月子餐，我有一对朋友夫妻，他们一个南方人一个北方人，在我朋友坐月子的时候，她的婆婆和妈妈给她准备的月子餐差别巨大，为此她的婆婆和妈妈差点吵了起来，因为南北方的饮食差异她的婆婆和妈妈产生了很大的分歧。最终她和老公出面调解才得以解决。  我是土生土长的北方人，所以她婆婆做的月子餐对我有着很大的吸引力，这不我跟着朋友的婆婆学习了一道广东人特有的月子餐，虽然说是月子餐但是平常食用的时候也是非常的好吃，我家自己尝试过时候就爱上了这道广东美食，今天把这道菜的详细做法和配方分享给大家，无论大家是南方人还是北方人，都欢迎大家对我进行指导和建议。  食材：老母鸡一只、生姜、黄酒、食用油 做法：1、准备一只老母鸡，最好是下过蛋的母鸡，清洗干净，剁成大小均匀的小块，放入容器中备用。  2、再准备适量的生姜，把生姜拍碎（只需要拍碎就可以了，不需要再切），如果不是讨厌生姜的人食用可以选择多用一点生姜（生姜可以选择去皮或者不去皮，其实只要清洗干净去不去皮都是可以的），然后将拍好的生姜放在洗干净的鸡肉里面备用。  3、锅中放入适量的食用油，待油温升至5成热左右的时候将鸡肉和生姜一起放入锅中煸炒。  4、不断反复的煸炒鸡肉，直到鸡肉炒至出油后加入大概一碗量左右的黄酒，黄酒能没过锅中的鸡肉就可以。  5、大火将鸡肉煮开关火，将煮好的鸡肉捞出连同汤汁一起倒入准备好的砂锅中，然后盖上砂锅盖子，小火慢炖至少30分钟。  6、30分钟以后打开砂锅的盖子，再打开锅盖的一瞬间能闻到酒的香味，这就说明这道菜做到火候，最后将火关掉就可以食用了。  一道简单美味的额烧锅鸡就做好的，花生匠食用过一次后就爱上了这种做法，现在在家中隔三差五的就会做给家人吃。 你喜欢花生匠推荐的这道月子餐做法吗？你是否有更好的月子餐做法，欢迎大家在下方评论区留言，我们一同讨论。 |
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