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三和面枣糕 步骤  1.面粉，玉米面粉，豆面称重备用；  2.称重后的三合一的面粉，糖，泡打粉，酵母；  3.红枣和水；  4.将泡打粉倒入面粉盆中搅拌均匀；  5.酵母用温水和均匀倒入面粉中；  6.用刮刀搅拌；  7.搅拌均匀后等待装入模具中，直接放在笼屉上也可以；  8.红枣泡20分钟后入锅里煮5分钟后捞出备用（红枣煮过后可以去除涩涩的味道）  9.模具涂上少许植物油，避免粘连。  10.把面糊倒入模具中，插上红枣。由于气温低，我把装好面糊的模具直接装在放好温水的锅中，依靠锅里水中的热量快速发酵；  11.已经发酵的面糊，这时候就可以点好炉火上锅蒸了，大火20分钟即可。 12.这是已经蒸熟的枣糕。 13.稍晾一会就可以用刀切成适当的块可以食用了，咬一口甜到心里。 小贴士我个人认为面粉的比例要大一些比较好，否则吃起来口感要差一些，有点黏。 |
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