|
世间万物，唯美食与爱不可辜负 这里有一碗用爱用心制作的“牛肉面” 传统的制作，记忆中的味道 让人久久无法忘怀 就是它——传牛 /一间用心经营“南汤北面”的面馆/ 是白领们寻求经典美味 又快又好又实惠的选择！ 丨“关于它家，你要知道这些”丨 现在，你们所认识的传牛牛肉面馆 在一年的短短时间内，已经一共开了7间店 希望能让每个镇街的知音人 都吃上一碗“好品质的经典牛肉面” “ 面 ” 光是面条，创始人是经过走访各地、刻苦钻研，最终研发而成。 为了增加面条爽滑口感，便用“蛋清”来和面。每间店的面团都是每天经中央厨房准点配送，保证新鲜现做。 为了追求新鲜，老板决定用压面机器来拉面，尽可能减少面团的氧化而影响其中的口感。高压下挤出来的面条粗细均匀，加大了面的纤维度，让客人吃着更爽口。 反复多次的上上下下煮面手法，温度和时间都控制得刚刚好。让面条不会生，也不会过熟，最后过冷河即可上碗。 “ 汤 ” 传牛对汤的要求，并不在面条方面之下；每日从牛壹屠宰场采购新鲜的黄牛牛大腿筒骨，以及新鲜牛肉、牛腱肉等材料。 搭配上妈妈50多年经验而得的秘制中草药香料，使得汤体浓厚醇香，这也是传牛的灵魂。 保证每一碗牛骨汤都新鲜熬出，只有做好每一碗汤汁，才能做出每一碗好的牛肉面。 传牛独家优惠福利 ※周一到周四每天推出一款特价15元面食 周一：肥牛面 周二：牛肉丸面 周三：2号牛肉面 周四：肥羊面 （顺峰店、万联店、清晖店除外） ※到店消费满25元，可免费领取【5元代金券】一张；下次到店消费满20元即可使用 ※会员优惠：会员可享9折优惠，每月11日为会员日！当天会员可享受部分商品5折优惠 充值100元送10元 充值300元送50元 充值500元送80元 充值1000元送180元 （所有优惠不可叠加使用，特价商品不可以用会员卡抵扣，饮料不享受折扣） *活动最终解释权归商家所有 这里的一碗牛肉面，不仅是肉多、汤香！面也是良心的足，一个面管饱..而且三人套餐选择丰富，还能省掉10元，白领街坊们的福利选择。 三人套餐 78元 （单点总值：88元） 传牛牛肉面21元/碗、2号鲜牛肉面21元/碗 3号红烧牛肉面21元/碗 凉拌木耳8元/例、凉拌海带8元/例、白灼青菜9元/例 面   面条方面也是绝不单一，圆面、扁面均可选择！圆面的口感各方面都十分到位，扁面尺寸较宽，所以特别劲道、爽滑。 两个选择，各位更爱哪款？
还准备了4种咸菜、6种辣椒让各位免费添加。就算你是来自东南西北的吃货，总有一种适合你的口味。 1号传牛面 特色传统做法（经典传承的味道） 1号传牛面，是本店的招牌；要吃到传统的牛肉面，就一定要尝这款！
集合了南汤北面精髓；光喝这一碗汤，就已值回票价！清甜可口，牛香味浓郁诱人，全都汇聚于汤汁之中。
所用牛肉，必须是精选进口澳洲牛肉牛腱部位，每一片牛肉都是经过十几个小时清炖而成，除了鲜香牛味，还掺杂了清香的中草药味道。
牛腱中的五花趾，肉中带筋花，纹路分明，还能透光。面条方面每根粗细均匀，爽滑软弹，挂着牛骨汤入口，更有说不出的滋味。 2号鲜牛肉面 打边炉的做法（符合本地人口味） 传牛的2号牛肉面，小编觉得也是专门为顺德本地人而设。
用的是每天采购的新鲜牛肉，在牛骨汤中涮熟的新鲜牛肉片，保留其鲜甜、嫩滑的本质口感味道，享受到的是原汁原味。
刚入初秋，而牛肉正是含有大量人体所需的元素，经常吃不仅暖胃，还有补钙效果。 3号红烧牛肉面（辣） 微辣辛香的口味（满足嗜辣的客人） 3号面的做法虽然较为重口味，却又紧锁鲜牛肉的鲜香美味。
肉质酥嫩有口感，牛香味充满了整个口腔；在辛香滋味之间，还能穿插着鲜甜可口的味道，吃一口就能给你莫大的惊喜。
连汤汁也变得浓郁起来，吃起面来更加是停不了口。 另外，套餐内还贴心准备三款凉拌小菜，让口感更加清爽不油腻。 特 别 口 味 推 介 牛腩面 带有中草药味的秘制牛腩 除了鲜牛肉的多种口味做法，传牛当然还有十多款的选择。而小编我更爱他们的牛腩面！！
外面的牛腩面，可能就小小的一碗，铺上丁点的肉料。当你们吃过这里的牛腩面，估计以后哪儿都不去，就来这家！
秘制的卤水酱汁中，还配有中草药，达到辛香醇厚的味道，而且不会上火，浓香入味的牛腩十分酥嫩可口，清爽甘甜，吃多了也不觉得油腻。 生活总需要点选择才够精彩，这里的传统小吃满足你在餐桌所需要的仪式感。 生煎牛肉饺 15元/半份 25元/份 一份平凡的煎饺，却有着几十年的传统味道。擀皮、剁肉、包饺，都是手工制作；滚油铁锅生煎至金黄到全熟。
传统的制作工艺品，饺子色泽泽更加金黄夺目，油光泛泛。一口咬下去，尽是香脆可口，微微烫嘴感，吃起来更香更诱人。
生煎饺子最吸引人的地方就是“带汁”，咬开的瞬间，那鲜甜肉汁迸发而出，满嘴都是牛肉的鲜香美味。 香煎鲮鱼饼 12元/例
根据顺德人的口味，为了讨好吃过们的欢心；老板更加增加了煎鲮鱼饼这种地道小吃，配合面条的湿爽口感，吃着鲜爽可口更不油腻。 香煎牛肉饼 15元/例
新鲜烫嘴的香煎牛肉饼，厚实的肉感，香浓的牛香，趁热吃还能吃到鲜甜的肉汁。美味之余，性价比更高。 茶叶蛋 3元/个 正宗传统的茶叶蛋，必须经得起时间的考验。
传牛的茶叶蛋是用上乘的茶叶包，慢火煲煮3小时以上而成。只有这样才能让茶香、咸味充分渗透其中。
随便剥开一只，都能从色泽上认证到茶叶蛋的入味程度。蛋白的香嫩、蛋黄的粉糯，让小编吃了一个忍不住又想再吃下一个。 老板还为给位准备了：小贴心 面后来一颗薄荷糖，口感清新更自然
要是说道传牛的用心，就不只是在这碗牛肉面上了！
在环境方面也体现出店家对生活的追求，从简单中找细节；
一桌一椅也是老板亲自订造的红木独板板台，樟木凳子，平凡中更带高档典雅。还有天花四壁的原始装饰风格，也是韵味十足。 跃进店还设有温馨别致的二层楼阁，颇有民居小宅的清新简约，这里也成了各位白领的打卡美拍点。
其中的这扇窗，正是取餐口；让人感受一翻“自己动手，丰衣足食”的传统习俗气息。偶尔来这体现一番，也是为生活增添多一份淳朴味道。 |
|
|
