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气温一旦下降几度，很多人就直呼受不了，赶紧多吃些肉来补充热量，往往吃的肉都是牛肉、羊肉、猪肉等红肉，虽然这些肉类吃进去之后确实会让身体感到温暖，也会增强身体的抵抗力，但这些肉的脂肪和蛋白质含量太高，吃太多就会引起喉咙肿痛，便秘腹泻等。 其实气温下降不应该吃太多红肉，应该要多吃鱼肉，鱼肉的脂肪没那么高，多吃点身体也不会有不良反应。很多人也知道鱼肉对人体非常好，而且鱼身上除了鱼肉外，还有很多部位可以吃，甚至每个部位都有不同的营养功效。今天我们就来讨论，鱼身上的所有地方都可以吃吗？都有什么营养呢？  鱼泡可以吃 鱼泡是鱼腹里鳔的俗称，有些人不喜欢吃这个部位，因为鱼泡没有什么味道并且牙齿不好的人还会嚼不动，正是这些味道不怎么样的东西却有着丰富的营养。在古代唐朝的时候，鱼泡是被当做贡品的。里面含有丰富的胶原蛋白，所以口感是黏黏的，这种物质大家应该都不陌生吧，皮肤里面最需要的就是胶原蛋白，所以想要皮肤变好多吃点鱼泡哦。  鱼胆不要吃 以前有一些偏方是说生的鱼胆可以治病，有些天生就患病的小孩，被老人喂鱼胆，最后反而被毒死了。有数据统计，在20世纪后半期，因服用鱼胆而中毒的人有451个，其中死亡的是83人，死亡率高达18.04%。  鱼胆引起人体中毒表现为损伤肝脏和肾脏，会引起肝脏性质改变、坏死，严重的情况下肾小管也会受到影响。使用有毒鱼胆后短时间内肝肾功能也会受到影响，出现衰竭之后同时牵连到其他器官。 鱼籽不要多吃 鱼籽其实是鱼的蛋，只要是动物下的蛋营养都十分丰富，而鱼籽就是富含微量元素的一种食物，关键是吃起来的口感也很美好。不过只要是蛋类，都会含有大量的胆固醇，而鱼籽里面的含量可要比鸡蛋高得多。患有心脑疾病的人最好不要吃鱼籽，老年人也不要吃太多。  鱼鳞可以吃 鱼鳞是鱼皮肤里的胶原质合成的骨质，在高温环境下可溶解成胶状物，平时经常有人用鱼鳞做成鱼鳞冻或鱼鳞汤，再配上几个种类的水果和蔬菜一起食用，可营养丰富了。  鱼鳞里面含有很多无机盐、卵磷脂、甲壳素等，这些都是可以防止大脑退化的物质。上面说过把鱼鳞溶解成胶状物后配合水果蔬菜食用，其实这种饮食方式可以提高胶原蛋白的吸收率，所以最不起眼的部位才是营养最高的。 大家最喜欢吃鱼的哪个部位呢？ |
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