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随着人们生活水平以及保健意识的提高，海参市场也开始大火，各种概念的海参产品也相继出现。大家知道，中国市场上的海参主要分为野生和养殖两种，其中野生海参因产量极少，很难买到。而养殖的海参则通过规模化量产以及低价入市的优势，占领了中国海参市场上99%的份额。在海参加工的过程中，又被分为即食海参、糖干海参、盐干海参、淡干海参……到底该怎么选择呢？看完这篇文章，希望能够对大家有所帮助。 野生海参 真正的野生海参永远只有一种，就是纯天然环境下生长的海参，没有人工播种，没有人工喂养，没有通过任何设备设施的维护和保护下自然长大的海参。正是自由自在生长的特性，这种海参一般都会选择在50米以下无污染的冰冷海域生活和繁衍，成长速度非常缓慢，一般要生长5年至10年才能长成，体内积累了大量的天然活性物质，营养价值极高。 天然的海参凭着以柔克刚的本领在海底世界生活了6亿年以上，比人类的历史要长许多倍。我们可以想一下，倘若它们没有独特的生存智慧和成功品质，早已经被“物竞天择，适者生存”的法则淘汰出局了。
在我国，养殖海参主要分为底播海参、池养海参以及棚养海参。底播海参是人工播种并维护长成的半养殖模式。而池养海参和棚养海参的生长条件基本为浅水养殖，海水流动性差，海参的产量高，生长速度也快，一般在1-3年即可长成。值得警惕的是，养殖过程中，个别海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入各种抗生素。为促进海参快速生长，在饲料中还会添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。 养殖海参虽然高产，但是更容易受到外界影响。在今年夏天，就有大量的养殖海参被高温活活晒死。有潜水员介绍，不少死亡的海参都已经变成胶黏状态，抓不上来了。 即食海参 海参虽好，但是泡发麻烦，干海参的泡发时间基本都是要72小时左右，立马泡发马上吃基本是不可能的；为了拯救这么一批心急火燎的朋友，即食海参诞生了。即食海参，顾名思义，开袋即食，是指通过一定的工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，食用时免去了泡发的步骤，还保留了海参的营养、鲜度和口感，所以非常受消费者的欢迎。 优点：食用非常方便，将海参开袋后放在温水中泡制化冻即可食用，不用经历麻烦的泡发流程，也避免了普通用户因经验不足而导致的泡发率不高、营养流失等现象。 缺点：即食海参也有不足之处，那就是受加工工艺限制，即食海参需要-18℃冷冻保存、保质期短、口感也没有淡干海参好。还有一点，就是即食海参中有很大一部分是采用南方参制作的，南方参的优点是成熟周期短，生长速度快，但是营养价值要差很多，而且不耐煮（这也是被用来做即食海参的原因之一）。 糖干海参 糖干海参就是在加工干海参过程中， 将海参放置于白砂糖中“浸泡、晾干”,因为上糖之后海参外观更加圆润，同时海参吸收糖分之后还可以增重，这类海参即为“糖干海参”。国家有关部门已经三令五申不允许销售这种海参，但目前市场上这种产品依然存在。 缺点：糖干海参不仅仅是增加重量来多卖钱，更重要的是，糖干海参一般在120摄氏度的糖稀中熬制3至5遍，反复高温熬制使海参中活性营养物质流失，而且海水中的重金属含量浓缩，对人体健康危害极大。 盐干海参 盐干海参是最传统的海参加工方式，已有上千年历史。它是在盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量以及利于保存等处理，这是最传统的海参加工方式，已有上千年历史。 优点：保质期能长达数年，运输储存方便；加工方法简单，成本低。 缺点：加工过程中造成营养损失，营养残留不足20%，剩余营养成分也难以全部吸收；食用发制过程比较繁琐；有的不法商贩还会多次盐渍海参以增重。 半干海参 半干海参又称盐渍海参、拉缸盐海参，它是一种介于鲜活和淡干之间状态的海参加工工艺。其主要加工流程是将鲜活海参除去内脏及杂物，仅保留参肠和参花在海参腹内，然后在盐缸中经过数次盐渍而成半湿半干状态的海参。 优点：半干海参加工之后，体形完整，参条顺直，干湿适中，肉质均匀，鲜度好。 缺点：需冷冻保存，另外半干海参在食用之前也需要泡发。 冻干海参 冻干海参是以优质野生鲜活海刺参为原料，采用国际最先进的宇航冻干（FD）加工工艺，将海刺参在超低温和真空状态下直接脱水处理精制而成。完美保留海刺参的营养成分及其活性，彻底解决了传统加工工艺导致的海刺参热敏性营养物质被破坏、水溶性物质大量流失的问题，全面提高人体吸收利用率，而且免煮免发，一泡即食，食用方便。 优点：含水量较低，海参营养不流失，储存时间更长，干燥密封最长可保存3年。而且食用非常方便，将冻干海参置于冷的纯净水中浸泡4到5小时，简单清洗后即可直接食用。 缺点：加工成本高；食用虽比盐干和淡干海参方便一些，但仍需泡发，不方便；口感绵软，不如传统淡干海参；由于加工方式导致冻干海参发泡后的体积基本保持不变，不会像一般的淡干海参一样，水发后体积相比干海参要大很多。 淡干海参 淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏，在各种海参产品中性价比是最高的。 优点：存储运输比较方便，保质期较长，加工成本低且简单。 缺点：除了发制过程比较繁琐没别的毛病了。
海参胶囊 海参胶囊是近些年来市场上比较火爆的保健品之一，追其起源，最早应该是上个世纪末期97、98年从大连地区开始流行，其销售理念比较一致：海参换个吃法，将海鲜研磨成粉末，灌装在胶囊里食用。 优点：营养更容易被人体吸收。 缺点：消费者自己无法判断海参胶囊成分，很容易造假，比如在胶囊中掺杂贝壳粉、食用淀粉、胶质等物质，，也有很多企业用非辽刺参生产胶囊而打着辽刺参的旗号，严重欺骗消费者并影响着消费者健康。
真正的淡干野生海参哪里买？ 为什么男人过了三十岁后力不从心要吃它？女人三十岁后睡眠不好、皮肤暗黄要吃它？身体免疫力低下的人要吃它？为什么它被排在世界海八珍之首？被誉为女人的”美容院”和男人的“加油站”？为什么说它是小孩的“聪明屋”以 及老人的“健身房”！真正的野生海参又该到哪里才能买到呢？怎样辨别真假野生海参呢？今天就让来自大连的海参世家传人小杰，带大家揭开海底黄金之海参不为人知的秘密.....
南京66岁的刘大姐，是一位养生达人，年年都要吃海参，今年老同学给她推荐了一位家住大连，和海参打了二十多年交道的参农世家微信号，原本要花上六七千才能买一斤的辽刺参，刘大姐愣是只花了“白菜价”！本想着加上微信，从这个老实本分的参农那里了解了解海参知识，没想到聊一聊竟然捡了个大便宜，“白菜价”买海参！刘大姐的儿子担心妈妈贪便宜吃亏上当，买到假海参、劣质海参，第二天就拿着小杰家海参到当地质检部门去检查，结果报告出来，确实是正宗的野生淡干辽刺参… 老同学知道了这件事，她和刘大姐开玩笑：“你这是咸吃萝卜淡操心，你说的那个杨小杰她家在大连靠海为生，捞海参卖海参二十多年了，为人本分，从来不会弄虚作假，她家的海参价格实在，品质有保证，在当地口碑特别好，我认识好几年了，每年都从她那儿拿海参，从来没出过差错，她家的海参泡发出来，个头能涨十多倍，肉壁厚实有弹性，参足密，参筋白，参刺长，吃起来口感特别好，这样的好海参，没有认识人，你去大连也买不到。 买野生辽刺参，就找大连小杰妹子，货真价实有保障！！！ 大连杨小杰，家中排行老幺，家里祖祖辈辈都生活在大连长海 ，世辈靠海为生，对于海参了解，可以说是知根知底的海参专家，哪儿产的海参，多少年参龄，什么加工工艺，什么价格，她一眼就能看的明明白白，正因为对海参市场看的太透彻，所以对于现在市场上充斥的那些靠以次充好、炒作价格发家的人，小杰也不齿与其为伍，她始终坚持自己的原则：做良心参，卖实惠价，客户吃了叫好，自己睡着踏实。。
<长按识别下方二维码，添加小杰，尝海参，有福利>> <添加微信 让你一分钟了解各种海参的价格="">> 打破暴利潜规则 同行眼中的“价格屠夫” 谈起小杰家的海参，给大家最深的印象，就是价格低、价格没法在低了，就算是你跑到长海县，找到批发商，这个价格，你也想都不要想！小杰这人也挺倔，她卖海参有规矩，海参的生长年限最低也是五年的，个头不够的小参苗都是当场放生，淡干工艺坚持传统方法，确保不加糖、不加盐，根根都能保泡发。比品质、比价格，十里八乡的参源根本都没法比，只要顾客看着小杰家的海参，听了妹子的价格，客户就都选择她家的了，别人的海参根本卖不出去，因为她价格连别人的一半都不到，同行也管杨小杰叫“价格屠夫”，还说这个人没头脑，太实在，别人卖海参，买奔驰、买宝马，她家卖二十多年海参，只攒下一辆拉货的小货车，归根结底，是老实的小杰愣把七八千块钱的海参卖成了“白菜价”！ 小杰是一个实在人，地地道道的参农，她家海参均产自大连长海县海域，大连长海县纯野生海参产量少、品质好、营养丰富，不是那些养殖海参，福建参，以及山东参可比的，价格虽是白菜价，但价值却不是 ，长海这片海域是公认的优质海参产地，这里的冰冷海水造就慢生长的极品海参，当地县政府为维护生态环境制定的政策，也是不允许圈养海参的，这也是为什么长海县野生海参的口碑一直名列前茅的原因。
<小杰家野生海参捕捞实拍，纯天然，加微信看视频>> 小杰从来不在乎别人的看法，她说，别人卖海参，图的是一夜暴富，能挣钱就行；我卖海参，是祖辈留下来的生计，最最重要的是口碑，最怕的是辱没了祖辈的名声，砸了自己家的招牌，所以，小杰家的海参，不管如何经营，必须坚守做人做事的根本。
<传统天然晾晒>> 小杰家每次捕捞上来的海参，经过清洗、铁锅蒸煮后都会统一进行传统自然晾晒，经过自然晾晒出的海参远离工厂、机器， 每批海参至少晾晒30天以上。虽然时间周期长，但不损伤肉质和营养。 吃海参的多是孕妇、老人孩子及体弱者，这些人本来就需要更多的关怀和照顾，吃的东西更是不敢马虎，纯自然纯手工的晾晒保证不添加任何不良成分，虽然办法笨一点，但却能实实在在保证海参的品质，为了子孙后代积福，一定不能赚昧心钱。 小杰家的海参，传统淡干工艺加工，天气好的时候海参在室外晒干，既可以节省成本，又可以吸收天地日月的精华。 这才是自然的珍贵滋补品！ 长按识别下方二维码，添加小杰， 了解更多海参知识 免费分享食谱，让你吃的更美味营养 好的海参，好的品质。会对你身体带来无限的价值，高品质海参敢承诺，小杰做到了，小杰一直秉承着”四保一诺”原则把品质 价值做到了极致！！！ 一、保障参源纯正：只卖辽刺参，绝不用南方参、进口参以次充好。 二、保障海养野生：大连长海海域的当地参，绝不卖营养价值低的便宜参； 三、保障货真价实：一分钱一分货，绝不虚抬价格，只挣良心钱； 四、保障工艺地道：小杰海参，全是地道的淡干工艺加工，绝不会加糖、加盐； 五、小杰郑重承诺：你可以先泡一个，不满意全额退款，来回运费算我们的！这个生意靠的就是回头客，我们深知这个道理！ 为什么越来越多的人在吃野生辽刺参？ 辽刺参是所有物种中唯一一种不含有胆固醇的养生保健食品。富含蛋白质、矿物质、维生素等多种天然珍贵活性物质。送给父母吃是孝道（家有一老如有一宝），买给孩子吃是父母爱（过日子不就是过孩子吗）送给老公老婆吃是真情（他好你也好家庭才会更和谐）！
1、提高免疫力 辽刺参具有增强细胞活力，消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚 弱的老年人和儿童等亚健康人群。 2、补血调经 辽刺参含丰富的精氨酸，矿物质及海参胶原蛋白，一天一个辽刺参，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。 3、调节血糖 糖尿病病人常食用辽刺参，可以降低血糖活性，抑制糖尿病并发症的发生。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到有效的调理和防治。
4、手术患者的最佳补品 辽刺参被称为'百补之首'和'补血之王'。术后吃辽刺参会比没吃的人提前20天左右康复。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患 者、献血者或其他失血过多者，食用海参补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。 5、海洋伟哥美誉 辽刺参所含特殊活性物质，是构成男性精体细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，增加性欲要求等功效，抗疲劳、补气益肾精，壮阳作用及其明显。
6、孕产妇的保健 辽刺参有为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。 7、促进生长发育 辽刺参含丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘 、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、在人体能量储备和运转中起着重要作用。 |
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