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我从小农村长大的，却不知道这种叶子也可以吃！你有吃过吗？ 我老家是农村的，农村最大的特点就是地多，除了种庄稼以外，就是各种蔬菜瓜果随便种，一年四季有吃不完的蔬菜，而还经常送人。现在工作了，在大城市里面生活，交通购物什么的，确实比老家方便太多，但是就是吃什么都得买，我发现以前在老家很多都不吃的叶子，现在在菜市场里面都当菜卖，而且价格还不便宜。 比如最初的红薯叶和红薯茎，到后来的南瓜藤。说实话，这些在老家都是没人吃，拔掉就扔了的。到大城市了，却卖得很贵，一斤要好几块钱，甚至还很抢手。前段时间，有遇到一种叶子，刷新了我的认知，吃几次以后，我反而很喜欢这种味道。这种叶子就是辣椒叶，平常大家都是只吃辣椒苗结的果子，也就是辣椒。 吃辣椒叶绝对是我张这么大来，第一次听说，那天我去菜市场买菜，看到一捆一捆的新鲜辣椒叶，我就问老板，这不是辣椒叶子吗？也能吃？结果菜摊老板一副看外星人的眼神看我，说你不是农村的吧，农村里吃这个都几十年了，延年益寿的。我当时都蒙圈了，我可能是个假的农村人。 后来我就买了一把回去炒菜吃，味道还可以，和普通的青菜差不多，没有辣椒的辣味，我还以为也狠辣呢。后来又一次偶然的机会，学会了一道新菜，就是用辣椒叶做的，味道真不错，这道菜叫做上汤辣椒叶。下面给大家说下做法，步骤很简单，你看一遍就会了。 首先把辣椒叶摘一下，清洗干净备用。然后把鸡杂也处理干净，如果时间多的话，可以给鸡肾切成一片花，没时间就切成条就行。如果你不爱吃鸡杂，可以用瘦肉代替。然后把皮蛋切成小块，或者切成长条。生姜去皮切成片，干贝也准好，下面就开始做。 锅内加油，7成热把姜片爆炒一下，闻到味道即可，然后加一碗半的水，大火烧开以后，放入干贝煮几分钟，然后放入鸡杂，接着煮，差不多十几分钟以后，放入皮蛋和辣椒叶，接着煮，等到汤开始变白，就加少许盐，然后再煮一会就可以关火出锅了。汤之所以变白是因为皮蛋的原因，加干贝是为了提鲜。你之前吃过辣椒叶吗？除了辣椒叶，你还知道哪些是农村里很少吃，但是在大城市里却经常吃的蔬菜吗？ 文章及图片来源网络，若侵删。 今天小编给大家推荐一些优质公众号，女性气质养成，美食塑身，生活收纳一网打尽，千万不要错过哟 |
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