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⭐松软葡萄干面包⭐ 面包机初体验就很成功，做了不少功课的结果❤我知道做面包🍞一不小心就没熟，一不小心就很硬。。。是一个长期积累经验的技巧活，跟着我一起来做避免那些面包🍞失败的打击！话不多说 GO！ ⚡步骤⚡ 🌹方法1🌹有点复杂 ①材料准备:如图1，高筋粉260g,牛奶110g,白砂糖35g,盐2g，酵母3g,鸡蛋一个，黄油35g,葡萄干若干。 ②将牛奶放进面包机，然后依次放高筋粉，鸡蛋，对角放入糖，盐，面粉中间扣个洞放酵母（黄油先不要放）和面模式20分钟。 ③放入黄油，和面20分钟，机器停后可以拉出筋膜，如图4。发酵模式1.5小时，发酵成功会蓬起来，如图5。 ④取出面团放到案板上，放点高筋粉防止粘案板，揉出气泡，擀平，分成四个条，放葡萄干，如图6。编成麻花，如图7。 ⑤放入面包机，表面刷层温蜂蜜水。再发酵10分钟后，烘烤模式50分钟后完成。 🌹方法2🌹省时简单 ①同样的材料 ②将牛奶放进面包机，然后依次放高筋粉，鸡蛋，对角放入糖，盐，面粉中间扣个洞放酵母（黄油先不要放）和面模式20分钟。 ③放入黄油，葡萄干标准面包-重量500g，浅烧色，运行。 ④等标准模式的发酵环节结束后（还剩20分钟此模式结束时）停止此模式，刷层蜂蜜水。烘烤40分钟即可。 ⑤用余温再温5分钟，后取出，就成功啦！ 👄👄👄 第一种做出来的效果更像麻花的质感，此麻花松软一些，有嚼劲；第二种做出来会更松软一些，成块状。 图9是第一种成品。 ❤有人说要用锡纸包住面包机，如果你家里没有锡纸的话是不用的，只需要在在表面多刷些蜂蜜水就完全可以。 ❤我不太喜欢面包🍞黑黢黢的颜色，所以一直用的浅色方法做的。 ❤这个糖量非常合适，有点甜又不是太甜。 ❤我加的葡萄干，你也可以加别的，比如蔓越莓等，但这个面粉量还是不要加太多果干和干果，不然面粉可能会和不成团。 ❤材料都是最普通的材料，味道是绝不差的！
有不清楚的问题可以评论区问我👇希望能帮你解决。 ♡收藏♡起来自己试试不加添加剂的健康面包🍞吧！在家也能有店里买的那种松软度！ 写这么多真的好辛苦，伸出你的小手手点个赞吧！😘 |
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