在家巧制白卤羊肉：味道香浓鲜美，不比饭店做的差

原料：羊腿肉1000克，鲜汤5000克，盐适量，料酒20克。

卤料：三奈2.5克，八角2克，茴香0.3克，香果3个，小茴香1克，桂皮0.5克，白蔻1克，绍酒20克，冰糖5克，姜8克，葱12克，花椒粒20粒，麻油5克，味精2克。

制作方法：

1，将羊腿肉洗净，用刀切成3厘米宽的条，用盐，，料酒 ，姜3克，葱5克拌匀腌入味。

2，锅上火加入鲜汤，卤料装入纱布袋中捆好，放入羊肉，盐，冰糖，绍酒，姜，葱，花椒粒烧开，改中小火将羊肉卤熟，捞出晾凉后切成片，放麻油，味精拌匀即可上桌。