 在家里，我们经常会自己炖肉，但是我们经常发现炖的肉又老又柴，其实炖肉看似简单，其实有许多讲究。下面给大家介绍几种方法，炖出来肉不仅有嫩又烂，还非常好吃！  家中炖排骨，排骨炖不软，只要在炖排骨之前先用酱油炒一下，再加入调料炖，不仅可以缩短烹饪的时间，而且炖出的排骨又软又烂。  在炖肉的时候加入橘子皮，将橘子切成丝或者块，在炖肉的时候加入，橘子里的有酸性的物质可以使肉炖的又软又烂，口感非常好。  在炖肉的时候加点醋，可以让肉变得软烂好吃，但是不适宜加太多会影响口感，还会导致营养流失。这是我们生活中常用的一种方法。  炖肉想要炖的软烂，害的注意火候还有就炖肉最好在一开始就加足水，中途少加水。如果要加水，最好加开水。不知道大家学会了吗？学会赶紧试一试吧！
|
|
|
