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食材：西红柿，牛肉，生姜，葱段，蒜头，白糖，酱油，蚝油，香油。 首先，将西红柿打上花刀放入锅中，加入适量的开水烫一下，然后把表皮剥去，如下图所示。
接着用刀把西红柿切成小块，如下图所示。
然后把牛肉切成小块，如下图所示。
接着往锅中加入适量的清水，把牛肉倒进去并加入适量的香油，开大火烫烫3分钟，如下图所示。
然后往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，加入几块冰糖熬制金黄色，如下图所示。
接着把牛肉倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。
然后往锅中加入生姜、蒜、酱油、蚝油，翻炒三分钟，如下图所示。
接着把切好的西红柿倒入锅中，翻炒五分钟。
然后盖上锅盖，开小火闷15分钟。
等到锅中的水分所剩无几，就可以出锅了。
一道美味可口的焖牛肉就做好了，希望大家能够喜欢。
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